Рецепт детского печенья для самых маленьких с фото

Различные варианты

В качестве прикорма желательно вводить продукт, разработанный специалистами, чтобы избежать аллергических реакций. С магазинным печеньем можно не бояться оставить ненадолго малыша одного. А давать более твердое домашнее желательно, когда ребенок освоил процесс жевания. Существует общий рецепт приготовления лакомства, но допускаются и полезные добавки из фруктов и овощей.

Рецепт морковного печенья для малышей

250 г очищенной и вымытой моркови измельчить при помощи мелкой терки.
Замесить тесто из моркови, 60 г сахара, ½ стакана растительного светлого масла и 2 ч. ложек разрыхлителя и 200 гр

муки.
Скатать из теста шарики (3-4 см в диаметре), выложить на противень с бумагой для выпечки, и слегка примять их рукой.
Выпекать минут 30 при температурном режиме 180 С. Когда печенье зарумянится, снизить режим до 70 С и оставить его еще на полчасика.
Рецепт позволяет получить хрустящее легкое лакомство, содержащее полезный бета-каротин, что важно для детей до года.

Рецепт печенья для самых маленьких

Такое печенье можно давать малышам постарше или вводить в качестве прикорма, поскольку рецепт не содержит яиц:

1. 0,75 стакана топленого масла растереть с 180 г сахара, влить 125 мл молока и размешивать, пока сахар не растворится.
2. Ввести 1 ч. ложку соды, гашеной в уксусе, перемешать, засыпать ½ стакана картофельного крахмала и 2 ½ стакана пшеничной муки.
3. Когда замешивается тесто, нужно следить, чтобы оно было достаточно густым, но не крутым.
4. Затем разделить его на несколько равных частей и оставить в холодильнике на полчаса.
5. Каждую из частей раскатать пластом в 7 мм и вырезать формочками печенье.
6. Выпекать до золотистого цвета на сухом противне при температурном режиме 180 С.

Рецепт бананового печенья для прикорма

Понравится детям до года и нежное печенье из экзотического фрукта:

1. 3 банана измельчить вилкой или блендером до пюре образной консистенции.
2. Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана распаренного изюма, 1/3 стакана сливочного масла и ½ стакана молока, хорошо перемешать.
3. Противень выстелить пергаментной бумагой, на него выложить ложкой лепешечки из теста.
4. Выпекать при температурном режиме 180 С не более 20 минут.

Творожное печенье для грудничков

Когда малыш в возрасте до года познакомился с творожком, можно попробовать рецепт приготовления полезного лакомства:

1. На терке измельчить 250 г замороженного сливочного масла, растереть с 250 г муки, добавить 250 г протертого творога, пару желтков и 125 г сметаны.
2. Вымесить тесто и на пару часов оставить его в холодильнике.
3. Тесто раскатать коржом толщиной ½ см и вырезать стаканом печенье.
4. Переложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при температурном режиме 220 С.

Овсяное печенье для прикорма

Немного найдется любителей каши «Геркулес», но печенье из овсяных хлопьев малыши до года уплетают с удовольствием:

1. 200 г овсяных хлопьев перемолоть до консистенции муки, добавить 3 ст. ложки пшеничной муки и ванилин.
2. Отдельно растереть 100 г размягченного сливочного масла с яйцом и 75 г сахара до однородной консистенции.
3. В другой емкости смешать 2 ст. ложки сметаны с 1/3 ч. ложки соды.
4. Сметану добавить к масляной смеси, перемешать. Затем переложить в овсяную массу.
5. Разместить тесто ложкой на смазанном маслом противне.
6. Когда печенье начнет выпекаться, оно будет «плыть», поэтому между комочками теста нужно оставлять место.
7. Запечь при температурном режиме 180 С около 15 минут.
8. Рецепт подразумевает использование обычных хлопьев, а не быстрорастворимых, чтобы готовое блюдо не горчило.

В каком возрасте и какое печенье предлагать малышу, решают родители. Но спешить разнообразить детское меню не стоит – всему свое время.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепт бананового печенья для малышей

С бананом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 2432 ккал.
• Предназначение: к чаю.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: легкая.

Домашняя выпечка, в которую вводятся фрукты, всегда требует меньше искусственных подсластителей, а если это банан, то вам не нужны и яйца. Следите только за спелостью этого компонента: он должен быть максимально мягким, может даже уже начать темнеть

Важно: банановое печенье за счет ключевого продукта очень сладкое, поэтому вы можете полностью отказаться от сахара или, если ребенок не аллергик, заменить его медом. Для аромата можно добавить щепотку ванилина

Ингредиенты:

• спелый банан – 150 г;
• мука – 300 г;
• сахар-песок – 2 ст. л.;
• масло растительное – 100 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Используя блендер, пюрировать банан.
2. Влить растительное масло, после подсыпать оставшиеся сухие продукты.
3. Полученный плотный мягкий шар обмотать пленкой и дать охладиться за 1-1,5 ч.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-8 мм – чем выше это значение, тем мягче получится детское печенье внутри.
5. Нарезать квадратами или вырезать формочками или стаканом. Проколоть печенье вилкой, чтобы избежать вздутия.
6. Выпекать детское лакомство на пергаменте до румяного цвета при 175 градусах.

Возможные проблемы при прикорме печеньем

Когда мама определилась с тем, какое детское печенье лучше для ее грудного ребенка, до года важно не перестараться и не перекормить малыша этим десертом. Видя, с каким удовольствием младенец уплетает новое блюдо, каждому родителю хочется баловать своего малыша больше и больше

Такая забота может быть опасной по нескольким причинам:

• чрезмерное употребление печенья в период введения первого прикорма может привести к болям в животе, связанным со значительным утяжелением пищи;
• если в один и тот же день ребенок 6ти месяцев получит порцию каши, а спустя время еще и печенье, высока вероятность развития запора – каловые массы от большого количества злаков станут твердыми, формируясь в большие по объему фекалии;
• избыточное употребление сахара непременно отразится на здоровье, проявляясь высыпаниями и зудом на щеках, под коленями и на ягодицах.

Признаки аллергии

Немалый процент людей имеет аллергию на арахис, который входит в состав печенья, некоторые из них содержат в своем составе так называемые следы арахиса. Аллергические реакции возникают на арахисовый белок. Проявляется этот вид непереносимости довольно опасными симптомами, один из которых – опухание мягких тканей дыхательных путей. Первая реакция может проявиться не очень ярко и очевидно.

Арахис

Внимание! Опасность аллергии на арахис заключается в том, что каждая последующая реакция будет проявляться ярче предыдущей. Это значит, что первый раз попробовав арахис, ребенок-аллергик может просто отреагировать покраснением коньюктивы и заложенностью носа

Но уже при повторном употреблении возможна закупорка дыхательных путей из-за отечности гортани.

Деткам, не переносящим белок арахиса, нельзя давать даже те продукты, которые в своем составе его не имеют, но упаковка которых содержит надпись «может содержать следы арахиса». Предупреждение на упаковке такого продукта говорит о том, что на производстве есть рецепты для другой продукции, которая содержит арахис. При изготовлении печенья без арахиса в тех же цехах, на тех же лентах не может гарантироваться полное отсутствие арахиса в других изделиях.

Проявление аллергии на сахар обычно выступает в виде красных пятен, шершавых на ощупь. У деток первого года жизни высыпания могут распространяться в паховой области, вводя в заблуждение родителей, которые напрасно начинают винить пеленки, подгузники и мыло, которым мыли ребенка.

Дождавшись момента, когда можно угощать своего ребенка всякими лакомствами, мамы часто теряют чувство меры, любуюсь уплетающим десерт ребенком. Не стоит забывать о том, сколько ребенок может съесть без вреда для здоровья, тогда каждая дегустация пройдет без аллергий и проблем с пищеварением.

Печенье Агуша детское с яблоком с 7 месяцев

Овсяное печенье — идеально сбалансированное питание для развития вкусовых ощущений и подготовки ребенка к «взрослой пище». Печенье — переходный продукт, позврляющий ребенку тренировать навыки жевания, необходимые для приема твердой пищи. Рекомендовано институтом питания РАМН. Ингредиенты: Мука из отборных сортов пшеницы, сахар, сливочное масло, растительный жир, декстроза, сухая молочная сыворотка, овсяные хлопья (2%), сухое обезжиренное молоко, инвертированый сахарный сироп, мед, разрыхлитель (бикарбонат натрия, бакарбонат аммония), кукурузный крахмал, соль, эмульгатор: лецитин, витамины и минеральные вещества.

Детское печенье «Первые детские сухарики» Hipp

Состав: пшеничная мука, сахар, дрожжи, масло сливочное, растительные масла (пальмовое, подсолнечное), сахарный сироп, солодовый экстракт, молочный порошок, лецитин, соль, витамин В1. Это еще самый щадящий состав без яиц и сладостей. Печенье Hipp имеет сдобный вкус и слегка отдает кокосом. В составе ароматизатор не указан, но аромат чувствуется. От БИО-органического выращивания. Продукт не содержит генетически модифицированных компонентов.Характеристика продукта: Первые детские сухарики» HiPP создавались специально для малышей. Это единственные сухарики, предназначенные для детей с 6-ти месяцев. БИО-качество HiPP и рецептура с отборными БИО-компонентами гарантирует безопасность и пользу для малыша. Тонкие сухарики нежные и хрустящие, поэтому очень нравятся малышам. Особенно хорошо насыщают, содержат глютен, не содержат красителей, консервантов и ароматизаторов. Золотисто-желтые сухарики выпекаются дважды по особой технологии, поэтому лучше и легче усваиваются. Идеальны для маленькой детской ручки, благодаря специально разработанной продолговато-узкой форме сухарика. Упаковка содержит 25 штук сухариков. Использование: Детям с 6-ти месяцев жизни можно давать Первые детские сухарики» HiPP целыми или в виде каши: 2-3 сухарика раскрошить в тарелку, добавить необходимое количество молочной смеси, воды или фруктового сока и перемешать; оставить на короткое время для набухания; по желанию можно добавить несколько чайных ложек фруктового пюре HiPP (например, Яблоки или Груши Уильям Крист). Вашему малышу это понравится. Благодаря своим нежно-хрустящим свойствам, Первые детские сухарики HiPP особенно подходят для жевания первыми зубками, что способствует развитию челюстей и жевательных мышц.

Советы

• Готовить печенье для детей лучше на сливочном масле, а не на маргарине, хотя рецепт часто предлагает использовать маргарин.
• Детям младшего возраста лучше готовить диетическое печенье из овсянки. Для старших детей можно выпекать песочное печенье. Рецепт овсяного печенья очень прост. Выпечка, приготовленная согласно такому рецепту, является диетической.
• Чтобы масло быстрее стало мягким, необходимо воспользоваться микроволновой печью. Поместить в нее масло и включить режим подогрева на 10 секунд.
• Если в процессе замеса теста видно, что муки маловато, нужно добавить ее маленькими порциями.

• Фигурки из теста можно вырезать с помощью рюмки, чашки, формочек, ножа. Фигурки могут иметь форму птичек, зверей, звездочек, сердечек. Такой вариант печенья точно понравится детям.
• Для теста лучше использовать овсяные хлопья тонкого помола.
• Чтобы готовая выпечка не получилась жирной, положить в тесто меньше масла, чем требует рецепт.
• Печенье можно подать на завтрак или полдник.
• В тесто можно добавить чернослив, цукаты, изюм, курагу, орехи. Эти ингредиенты очень полезны для организма.
• Рецепт шоколадного печенья требует добавить горький шоколад. Можно использовать темный, сладкий шоколад.
• Если рецепт печенья предлагает в тесто добавить творог, то продукт должен иметь низкий показатель жирности.
• Чтобы выпечка имела волнистую форму, лучше использовать кондитерский шприц с насадками.
• Следует строго соблюдать рецепт печенья для детей. Не стоит самостоятельно изменять технологию приготовления или количество ингредиентов. Тогда результат порадует сладкоежек.
• Если в тесто положить холодное масло, печенье будет жестким и твердым. Растопленное масло сделает готовую выпечку маслянистее. Каждый рецепт предлагает свою технологию приготовления теста.
• Тесто из холодильника необходимо сначала размять. Только потом раскатать его и вырезать из него разные фигурки.
• Самая благоприятная температура для выпекания теста 180 градусов.
• Противень нужно расположить в центре духовки. Благодаря такому размещению тесто будет выпекаться равномерно – не подгорит и не пересушится.
• Тесто можно замесить в комбайне. Потом руками немного домесить его.
• Печенье готовят вместе с детьми. Малышам нравится принимать участие в процессе формирования фигурок с помощью формочек.
• Подавать лакомство можно с чаем, компотом, кефиром, йогуртом, какао.
• Можно выпекать тесто большим коржом, а потом нарезать его на маленькие кусочки. Все зависит от того, какой рецепт выпечки используется.
• Количество жира в продуктах влияет на мягкость готового теста. Чем меньше жира, тем жестче получается печенье.
• Если в тесто добавить только желтки, а сахар заменить сахарной пудрой, оно получится рассыпчатым.
• Мука должна содержать маленький показатель клейковины. Тогда тесто будет эластичным, а выпечка приобретет приятный вкус.
• Если фигурки из теста проколоть зубочисткой по 2 пары крест-накрест, печенье будет похоже на пуговицы.
• Существует рецепт выпечки необычной формы – в виде корзинок. Их можно наполнить творогом с курагой или изюмом, джемом, вареной сгущенкой или вареньем. Тогда в начинку добавляют еще курагу, чернослив, орехи или изюм.
• Детям печенье подавать только после того, как оно полностью остынет.

Бонди Бегемотик. Печенье Магнием Обогащенное с 6 мес

Все печенье серии «Бегемотик Бонди» дополнительно обогащено специально подобранным комплексом витаминов: В1, В2, С и РР. Оно укрепляет иммунитет и нервную систему, налаживает пищеварение. Продукт производится на Минусинском комбинате, который уже более 10 лет выпускает детское растворимое печенье для малышей, используя самые новые технологии производства. Натуральное сырье, трехслойная упаковка, аккредитованная лаборатория на комбинате — это гарантия полезного, качественного продукта для детей.
Детское печенье «Бегемотик Бонди» обогащенное магнием — это печенье с изображением забавного бегемотика. Оно хорошо растворяется в молоке. Это печенье добавит разнообразия в рацион ребенка. Если Вы хотите, чтобы малыш сам учился жевать, дайте печеньице ему в ручку. Малышу не только понравится вкусное и полезное печенье, но и интереснобудет понаблюдать за бегемотиком Бонди, который все делает, как настоящий малыш: играет, моет ручки, купается в ванночке. Это добавит веселья и радостных эмоций. А входящий в состав печенья магний поможет малышу развиваться правильно

Магний выполняет в организме ряд важных функций:
является стратегически необходимым элементом для нормальной работы нервной системы;
влияет на обмен углеводов и энергетический обмен;
оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, стимулирует моторику кишечника;
тормозит развитие процессов возбуждения в центральной нервной системе и снижет чувствительность организма к внешним раздражителям, выполняет функцию естественного антистрессового фактора;
является важным катализатором ферментной деятельности, особенно энзимов, участвующих в производстве энергии;
участвует в регуляции сердечного ритма, служит проводником нервных импульсов.
Рекомендовано НИИ питания Российской Академии медицинских наук для питания детей с 5 месяцев и старше.
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки (цитрат кальция Е-333, калий йодноватокислый — разрешенный в производстве продуктов для детского питания, железо сернокислое (II) семиводное чистое), крахмал кукурузный, разрыхлитель (сода пищевая), соль поваренная пищевая, концентрат фосфатидный пищевой, витамины: С, РР, В1, В2.
Внимание! Вводя в рацион ребенка с аллергией новое печенье, убедитесь, что Ваш малыш переносит все его составляющие

Также этой марки вы можете найти печенье:

— Бонди Бегемотик. Печенье Кальцийсодержащий с 6 мес

Состав: мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки (цитрат кальция Е-333, калий йодноватокислый — разрешенный в производстве продуктов для детского питания, железо сернокислое (II) семиводное чистое), крахмал кукурузный, разрыхлитель (сода пищевая), соль поваренная пищевая, концентрат фосфатидный пищевой, витамины: С, РР, В1, В2.

— Бонди Бегемотик. Печенье Йодосодержащий с 6 мес

Состав: мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки (цитрат кальция Е-333, калий йодноватокислый — разрешенный в производстве продуктов для детского питания, железо сернокислое (II) семиводное чистое), крахмал кукурузный, разрыхлитель (сода пищевая), соль поваренная пищевая, концентрат фосфатидный пищевой, витамины: С, РР, В1, В2.

— Бонди Бегемотик. Печенье Железосодержащий с 5 мес

Состав:мука пшеничная в/с, сахар, масло коровье, экстракт солодовый, молоко сухое цельное, меланж, пищевые добавки, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сода пищевая, соль поваренная, концентрат пищевой, витамины С, РР, В1, В2.

С предсказаниями

Ингредиенты

Печенье с предсказаниями для детей делается очень просто, если под рукой понятный рецепт.

1. 3 белка;
2. 50 мл растительного масла (без запаха);
3. 80 гр муки;
4. 60-80 гр сахарной пудры;
5. 1 ст.л. кукурузного крахмала;
6. ваниль — на кончике ножа.

Для украшения:

• 40 гр шоколада;
• 10 гр сливочного масла;
• цветные посыпки;

Также Вам понадобятся предсказания — 6 см х 1,5 см.

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Смешиваем муку, сахарную пудру, крахмал. Белки взбалтываем до образования пены, вливаем подсолнечное масло. Смешиваем. Теперь добавляем жидкие ингредиенты в сухую смесь и замешиваем тесто. Нужно размешать полученный раствор до жидкого состояния без комочков. Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой. Если она не внушает доверия, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой, дабы тесто не прилипло. На ней вычерчиваем ровные круги (диаметром 8,5 см). Всего нарисуем 4 круга, так как нам необходимо будет очень быстро завернуть предсказания в тесто, пока оно не остыло. Берем столовую ложку теста и равномерно распределяем его по нарисованному кругу.

Отправляем в духовку на 5-8 минут при температуре 180 градусов. Проверяем готовности по краешкам: когда они подзолотятся, можем вытаскивать. Готовим пожелания или предсказания. Заранее подумайте, какие формочки можно использовать для фиксации печенья. Когда тесто приготовилось, вытаскиваем по одному кругляшку и заворачиваем послание в ней, используя перчатки для работы с горячим тестом, иначе обожжете пальцы. Духовку при этом выключаем и оставляем открытой, иначе тесто пересушится. Заживаем бумажку и складываем кружок пополам, сцепляя краешки, как будто лепим пельмень. Затем сажаем печеньку на уголок стакана так, чтобы уголки оказались внизу, а сгиб пошел по середине изделия. Готовое печенье переложите в форму, где его состояние могло бы зафиксироваться.

Для украшения печенья растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом в микроволновке (30 секунд достаточно). Обмакиваем печенье в шоколаде, макаем в кондитерскую присыпку. Готовые изделия убираем в холодильник на 10 минут, чтобы глазурь застыла.

Все о пользе и вреде продукта для организма малыша

Мучные изделия содержат много витаминов группы В, РР, калий, фосфор, железо и органические кислоты. Печенье является источником энергии для детей. Полезными веществами обогащают блюдо дополнительные компоненты, которые добавляет во время выпекания – ягоды, орехи, сухофрукты. Продукт содержит много калорий – в 100 г от 400 кКал. Все зависит от ингредиентов.

Слишком раннее введение печенья в рацион может нанести вред.

1. Не существует гипоаллергенного печенья. Поэтому любой их вид может вызвать аллергическую реакцию.
2. Содержание сахара препятствует усвоению витаминов, которые так необходимы для растущего организма.
3. Растительный белок злаковых растений – глютен – очень часто не переносится организмом маленьких детей. Поэтому несколько минут радости у ребенка от продукта могут обернуться проблемами с органами пищеварения.
4. Когда продукты с добавлением сахара вводятся рано, меняются вкусовые ощущения у ребенка. В дальнейшем труднее будет приучить его к здоровому питанию.

Производители предлагают большой ассортимент детского печенья, которое можно добавлять в любое блюдо или брать с собой в дорогу. Чтобы не навредить здоровью, нужно знать, во сколько месяцев разрешено давать печенье ребенку.

Диетическое творожное печенье

Этот десерт подойдет в качестве замены обычному творогу, который любят не все малыши.

Диетическим печеньем могут лакомиться и молодые мамы, заботящиеся о своей фигуре.

Печенье порадует малышей и сохранит фигуры мам.

Список ингредиентов:

• 0,5 кг творога средней жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 600 г овсяной муки;
• 40 мл кукурузного масла;
• 4 г соды.

Пошаговые действия.

1. Творог взбивают в кухонном комбайне, соединяют с яйцами, сахаром и содой, тщательно перемешивают.
2. В полученную смесь понемногу засыпают муку и замешивают тесто. После, его убирают в холодильник минимум на 40 минут.
3. «Отдохнувшее» тесто раскатывают в лепешку не толще 1 см.
4. Формочками вырезают фигурки, раскладывают их на противне с пергаментом и выпекают при 180°С 20 минут.

До новых встреч!

Читайте далее:

Детское картофельное пюре — с какого возраста вводить и как приготовить

Какое печенье можно приготовить на кефире: рецепты с фото

Детские коктейли: лучшие рецепты приготовления

Рецепт приготовления вкусных манных биточков как в детском саду

Легкие рецепты приготовления печени налима дома

Печенье из детского питания

Из остатков детской молочной смеси можно приготовить очень вкусную выпечку. Возьмем 300 грамм смеси, 50 грамм какао, половину стакана воды и 200 грамм масла сливочного. Сахар кладем по вкусу. Наливаем в кастрюлю воду и всыпаем сахар. Когда сироп закипит, добавляем масло сливочное. Уменьшаем огонь и варим массу до легкого загустения.

Снимаем кастрюлю с огня. Отдельно смешиваем молочную смесь с какао и добавляем ее в кастрюлю. Делаем это постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше, потому что все зависит от степени загустения сиропа. Из готовой массы формируем печенье произвольной формы и обваливаем их в сахарной пудре, какао или поливаем шоколадом. Этот рецепт детского печенья для 1,5 годовалого ребенка можно уже использовать. Только надо исключить шоколад и уменьшить количество сахара.

Рецепты домашних сладостей для детей, советы

Творожное печенье для детей «Радость моя»

Этот рецепт печенья для детей осваивают родители, чьи малыши не оценили кисломолочные продукты.

Ингредиенты:

• мука – 250 г. (1,5 стакана);
• творог – 200 г.;
• масло сливочное – 100 г.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар-песок – 120 г. (0,5 стакана);
• сода – на кончике ножа;
• лимон – 1 шт.

Схема приготовления.

1. Цедра лимона + сливочное масло + сахар, перемешать.
2. Творог протереть + сахар + масло + яйцо.
3. Мука + сода, просеять.
4. Мука + творожная масса, быстро замесить.
5. Раскатать до 0,5 см, нарезать.
6. 200С 15-20 минут.

Детское творожное печенье (для малышей постарше) можно посыпать корицей.

Морковное печенье для детей «Ласковое солнышко»

Ингредиенты:

• морковь – 500 г.;
• масло сливочное – 200 г.;
• мука – 3 стакана;
• сахар-песок – 1 стакан;
• ванилин – 1 щепотка;
• разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
• соль – на кончике ножа.

Схема приготовления.

1. Сливочное масло растопить + сахар.
2. Морковь на терке + растопленное масло + разрыхлитель + ваниль + мука.
3. Замесить тесто, слепить шарики.
4. 180С –  20 минут.

Песочное печенье для детей «Малышок»

Этот рецепт песочного печенья взят из советской поваренной книги.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сметана – 0,5 стакана;
• сахар-песок – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 г. (песочное печенье для детей не должно содержать маргарина!);
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 щепотка;
• ванилин – на кончике ножа.

Схема приготовления.

1. Мука + сахар + сода + ванилин, перемешать.
2. Туда же  масло + сметана.
3. Замесить, сформовать шар, оставить под салфеткой на 30 минут.
4. Раскатать до 0,5 см, порезать на кусочки. Смазать яйцом.
5. 190С –  10-12 минут.

Бисквитное печенье для малышей «Нежность»

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• сахар-песок – 0,5 стакана;
• мука – 1 стакан;
• ванилин – на кончике ножа;
• масло для смазывания противня.

Схема приготовления.

1. В кастрюле яйца + сахар взбить, нагреть до растворения сахара.
2. Снять с огня, взбить до белой пены.
3. Мука + ванилин + яйца.
4. Выложить из кулинарного мешка на противень.
5. 180-190С –  10 минут.

Какое печенье можно давать ребенку

Самым маленьким нужно гипоаллергенное печенье – никаких орехов, шоколада, меда. Если у ребенка непереносимость белка молока (не лактозы!), то и молочных продуктов в составе быть не может. Идеальный вариант – сухое галетное печенье, которое для грудничков размачивают. Песочное тесто до 3-хлетнего возраста не рекомендовано ввиду повышенной жирности. Если вы планируете покупку детского печенья, смотрите, чтобы в составе отсутствовали и:

• маргарин (вреден даже для взрослого);
• растительные масла (подразумеваются пальмовое, ши и пр.);
• красители, ароматизаторы;
• любые Е-добавки.

С какого возраста

Выпечка, даже домашняя, остается блюдом сомнительной полезности, поскольку там присутствуют мука (степень ценности ниже, чем у целого зерна), сахар. При наличии в печенье растительных масел или животных жиров нагрузка на пищеварительный тракт возрастает еще сильнее. По этой причине педиатры советуют малышам до года такое лакомство не давать, но некоторые из них допускают возможность пробы детского печенья грудничками возрастом 8-9 месяцев.

Польза домашнего печенья

Сладкую выпечку назвать полезной для организма сложно, но домашняя имеет весомое преимущество перед магазинной – вы самостоятельно контролируете состав

Когда речь заходит про детское печенье, это особенно важно: даже если лакомство не будет таким красивым, как на фото профессионалов, в безопасности сомневаться не придется. Если же в тесто ввести овощи/фрукты, творог, использовать цельнозерновую муку или заменить ее молотыми хлопьями, то вы повысите степень пользы от детской выпечки, ведь она станет содержать:

• витамины группы В;
• клетчатку;
• бета-каротин;
• белок.

Из детской каши

Это печенье придется по вкусу как самым маленьким любителям сладкого, так и взрослым. Вкус выпечки можно менять, используя разные каши.

Потребуется:

• 200 г рисовой быстрорастворимой каши для детского питания;
• 1 яйцо;
• 150 г сахара;
• 80 г пшеничной муки;
• 3 г гашеной соды;
• 100 г сливочного масла;
• 10 мл растительного масла;
• 200 мл кипяченой воды.

Шаги приготовления.

1. Яйцо взбивают с сахаром до тех пор, пока не растворятся все сладкие кристаллы.
2. В микроволновке размягчают масло.
3. В яичную смесь вливают масло, воду и гашеную соду.
4. Добавляют детскую кашу. Чтобы она набухла, состав тщательно перемешивают и оставляют на столе на 20 минут.
5. Частями добавляют муку и замешивают тесто.
6. Раскатывают пласт толщиной с палец.
7. Стаканом, ножом либо специальными формочками из теста вырезают печенье.
8. Противень промазывают растительным маслом и выкладывают на него фигурные заготовки.
9. Печенье из детской каши ставят в разогретую до 180°С духовку, а через четверть часа вынимают.

Watch this video on YouTube

Для самых маленьких

Рецепт детского печенья до года — с бананом. Благодаря тому что банан сам по себе сладкий, тесто содержит минимум сахара.

Необходимые продукты:

• мука высшего сорта — 300 грамм;
• спелый банан;
• сахар – 2 столовые ложки;
• соль;
• разрыхлитель — 1 ложка для чая;
• растительное масло — 150 мл.

Очистите банан от кожуры и при помощи вилки или блендера измельчите его. Влейте в банан растительное масло и тщательно размешайте. Добавьте соль и сахар и снова смешайте. В отдельной посуде размешайте просеянную муку с разрыхлителем и добавьте к банановой массе. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось комочков. Накройте его полотенцем или специальной пленкой и поместите в холодильник на полчаса. За это время приготовьте рабочую поверхность — посыпьте ее мукой. Затем вытащите из холодильника тесто и не тонко раскатайте его. У вас есть формы для вырезания печенья? Прекрасно, воспользуйтесь ими. Если же у вас их не оказалось, воспользуйтесь стаканом. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и перенесите на него фигурки печенья. Чтобы печенье не вздулось, проколите его зубочисткой или вилкой. В подогретую духовку поместите противень на 15-20 минут. Такое печенье подают с молочной смесью или с молоком.

Печенье из манки

Обыкновенный манник можно преподать детям в такой форме, что они будут уплетать его с большим удовольствием. Для приготовления надо взять стакан хорошей, но не очень жирной сметаны, стакан муки пшеничной, два куриных яйца, 100 грамм изюма (если вы готовите десерт для самых маленьких, то этот ингредиент можно исключить), половину стакана сахара, стакан крупы манной, 150 грамм масла сливочного и немного соды (гасить в уксусе). Масло предварительно растапливаем в микроволновке. Затем добавляем к нему сахар, сметану, яйца и манную крупу. Все хорошо перемешиваем до однородности. После этого всыпаем муку, соль и соду (можно гасить уксусом).

Овсяное печенье

Кроме овощей в выпечке можно успешно маскировать нелюбимую многими детьми овсянку. Предлагаем простой рецепт такого печенья для малышей.

Инвентарь и кухонная техника

Подготовьте следующую утварь:

• сковорода и кастрюля с толстым дном;
• вилка или венчик, ложка;
• миска;
• противень;
• пергамент.

Знаете ли вы? Родиной овсяного печенья считается Шотландия, там его изобрели еще в 17 веке, когда овес был популярнее пшеницы и считался основной злаковой культурой.

Ингредиенты

Для приготовления необходимы следующие продукты:

• овсянка (хлопья «Геркулес») — 170 г;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — 140 г;
• мука — 2 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• корица — 0,5 ч. л. (по желанию).

Пошаговый рецепт

• Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось. Часть (60 г) растопить в сковородке или кастрюле с толстым дном.
• На этом этапе добавить корицу. Если печенье предназначено для деток до двух лет, лучше эту приправу не добавлять.
• В растопленное масло выложить овсянку, перемешать и протушить около трех минут.
• Выключить огонь и остудить смесь.
• В миску разбить яйца, высыпать сахар и слегка взболтать вилкой.
• Далее высыпать муку и соду, опять взбить.
• Добавить мягкое масло и овсянку.
• Все тщательно перемешать и выкладывать ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Между печеньями оставлять промежутки в 2-3 см.
• Противень поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 10 минут. Выпекается оно быстро, поэтому следите за процессом, чтобы не подгорело.

Получив результаты анализа крови многие родители не могут понять что означают показатели нейтрофилов, лимфоцитов, СОЭ, гемоглобина, эозинофилов.