Диета при молочнице у женщин: что можно и нельзя есть

Диета при молочнице у женщин

У женщины молочница выражается жжением и зудом половых органов, творожистыми выделениями, чувством неудобства при мочеиспускании.

Питательный режим является важной частью в процессе лечения заболевания. Лечение не будет результативным, если не исключить из ежедневного меню простые углеводы, на фоне которых активизируется размножение дрожжеподобных грибков

Еще одним условием диеты для женщин является то, что все продукты должны быть натуральными, не содержать консерванты и красители. Полезны витаминизированные продукты, особенно приветствуется включение витаминов В1, В2, В3, В6, В7, В 9 В12, РАВА, которые выделяются противогрибковым и иммуномодулирующим действием.

Разрушительное влияние на клетки грибковых объектов оказывает ежедневное употребление в рационе натуральных йогуртов, несодержащих консервантов и фруктовых добавок, полезны также кисло-сладкие фрукты, свежие соки из овощей.

В диету нужно включить:

1. Чеснок, который обладает антибактериальным и противогрибковым действием. Чесночный экстракт полностью останавливает размножение грибка. Присутствие чеснока в рационе полезно на любой стадии заболевания;
2. Репчатый и зеленый лук в свежем виде;
3. Чернику, бруснику, клюкву и кислые напитки с антибактериальным свойством;
4. Вытяжку из чайного дерева;
5. Морепродукты и ламинарию;
6. Яйца, орехи, хлеб с отрубями;
7. Пряности;
8. Экстракт красного острого перца;
9. Прополис;
10. Грейпфруты, лимон, свежий сок из цитрусовых;
11. Зелень, в частности укроп и петрушку;
12. Крупы и бобовые культуры;
13. Пробиотические препараты с лактобактериями.

Из рациона нужно исключить алкоголь, сахар и заменители сахара, мед, белый хлеб, грибные блюда и молоко.

Диету нужно соблюдать в течение 3 месяцев в сочетании с консервативным курсом лечения, и два раза в год с целью профилактики.

Меню на неделю

В период лечения и консервативной терапии необходимо корректировать рацион на базе разрешенных продуктов. Включение запрещенных блюд в меню негативно влияет на процесс лечения.

Примерное меню на неделю следующее:

Понедельник

Первый прием – запеченный омлет, творог с йогуртом (без искусственных добавок), 1 чашка сока из ягод;

Обед — куриный суп с бурым рисом и овощами, котлета из рыбы, приготовленная на пару, чашка отвара шиповника.

Ланч – салат из несладких фруктов и ягод, стакан кефира.

Ужин-каша (на выбор) на воде, кусок куриной грудки (отварной), салат из овощей, стакан зеленого чая с лимоном.

Вторник

Утром – творожная запеканка со сметаной, овсяная каша с орехами и стакан цикория;

Обед – молочный суп с вермишелями, запеченные овощи, кусок телятины (отварной), стакан свежевыжатого сока смородины;

Ланч — домашние сухарики из черного хлеба, стакан ряженки;

Перед сном — стакан домашнего компота.

Среда

Завтрак — рисовая каша на воде, фруктовый салат, стакан зеленого чая;

Обед — голубцы с говядиной и рисом, винегрет, стакан свежевыжатого сока клюквы;

Ланч — картофельное пюре с нежирным сыром, стакан кефира;

Перед сном — рыба в томатном соусе, с макаронами, овощной салат, стакан отвара шиповника.

Четверг

Завтрак — овсяная каша с добавлением миндаля, творог с натуральным йогуртом, стакан свежевыжатого цитрусового сока;

Обед – запеченный лосось, бурый рис с тушеными овощами, стакан зеленого чая с лимоном;

Ланч-яйцо, желе (без сахара), стакан свежевыжатого сока из ягод;

Ужин – овощной салат, суп – пюре из цветной капусты с мягким сыром, стакан домашнего компота из фруктов.

Пятница

Наутро – омлет, салат из зеленых овощей, стакан кефира;

Обед – овощной суп с перловкой и кусочками куриного филе, винегрет, заправленный льняным маслом, запеченное яблоко с 20 г изюма, стакан отвара ромашки;

Ланч – творожный мусс, стакан цикория;

Ужин – тушеная капуста с морковью и зеленым луком, паровая котлета из нежирного мяса, стакан сока зеленого яблока и моркови.

Суббота

Утром – гречневая каша, фруктовый салат, стакан свежевыжатого сока клюквы;

Обед – овощной суп с телятиной, цельнозерновой хлеб с ореховым маслом, стакан зеленого чая;

Ланч – 2 овсяные печенья, стакан ряженки;

Ужин — куриное филе с ореховым соусом, стакан отвара шиповника.

Воскресенье

Завтрак – Рисовая каша на воде, творожная запеканка со сметаной, мусс из ягод с орехами;

Обед — рыбный суп с овощами, салат из свеклы и картофеля с чесноком, стакан компота из несладких фруктов;

Ланч – котлеты из телятины, приготовленные на пару, запеканка из творога, стакан отвара ромашки;

Ужин – гречневая каша на воде, стакан кефира.

Общие правила

Нарушение влагалищного биоценоза чаще всего связано с кандидозной инфекцией. Грибы рода Candida входят в состав микрофлоры влагалища, и определенный процент женщин являются ее носителями — у них отсутствуют клинические проявления. Под воздействием определенных факторов кандидоносительство переходит в клинически выраженную форму — появляются характерные симптомы. Таким провоцирующим фактором является беременность.

Следует отметить, что молочница во время беременности имеет высокую частоту возникновения, и это обусловлено многими причинами: накоплением гликогена в эпителии влагалища, изменениями гормонального баланса, иммуноподавляющим действием прогестерона, уровень которого в крови в это время достаточно высокий, а также недостаточным количеством лактобактерий.

Имеется прямая связь между сроком беременности и частотой возникновения кандидоза. Наблюдения показывают, что в первом триместре чаще развивается бактериальный вагиноз, а кандидоз проявляется в более поздних сроках и встречаемость его увеличивается с ростом беременности. Причем в 20% случаев отмечается повторное возникновение заболевания.

Различают два варианта поражения слизистых оболочек: с инвазией кандида и без нее. Именно инвазивный кандидоз характеризуется развитием фибринозного воспаления, который и называют молочницей. Женщин беспокоят творожистые выделения, жжение в области наружных половых органов и зуд, усиливающийся в ночное время. Возникает также дискомфорт при мочеиспускании. Выраженность симптомов может быть разной.

Кандидозная инфекция может приводить к выкидышам, преждевременным родам, рождению детей с малым весом, хронической гипоксии плода, также увеличивается риск инфицирования плода (поражение глаз, гортани, ротовой полости, легких и кожи). Поэтому лечению этого заболевания придается большое значение. Причем терапия должна быть назначена с ранних сроков беременности, что позволяет улучшить ее течение.

Препараты, применяемые у беременных, должны быть нетоксичными для плода и обладать высокой эффективностью. Интравагинальное применение (свечи, мази, вагинальные таблетки) является оптимальным в виду низкой абсорбции во влагалище. Существует множество лекарственных препаратов, среди которых можно назвать Ливарол, Натамицин, Тержинан. Применение их в виде свечей возможно на всех сроках беременности.

Учитывая вероятность возникновения рецидивов, наиболее рационально повторное применение препаратов в поздние сроки (38-39 недель) или непосредственно перед родоразрешением. При рецидивирующих формах заболевания со II триместра назначается интерферон альфа-2 в виде суппозиториев.

Правильное питание является неотъемлемой частью лечения, и оно может ускорить выздоровление, а также уменьшить риск рецидива. Известно, что употребление простых углеводов способствует стремительному размножению грибков. Эффективность лечения снижается, если при молочнице во время беременности полностью не исключаются из рациона легкоусвояемые углеводы:

• сахар (в том числе и тростниковый), мед, изделия с сахарной пудрой, глюкоза;
• кондитерские изделия;
• фруктоза, содержащаяся в сладких фруктах и соках;
• варенье;
• крахмалсодержащие овощи (среди них картофель, морковь, свекла);
• сухофрукты;
• шоколад;
• лактоза молочных продуктов;
• крупы с высоким содержанием крахмала (белый рис).
• сладкие фруктовые напитки.

Диета с их исключением углеводов должна выполняться не менее трех месяцев, а лучше — один год. Сахаросодержащие десерты не стоит употреблять даже тогда, когда признаки болезни отсутствуют.

Одновременно следует:

• Исключить употребление полуфабрикатов с красителями, консервантами и усилителями вкуса, фаст-фуда, дрожжевых продуктов (пиво, квас, дрожжевая выпечка), острые приправы и соусы.
• Обогатить рацион пищевыми волокнами в виде овощей и несладких фруктов, цельнозерновых хлебцев. Растительная клетчатка способствует нормализации микрофлоры.
• Ограничить употребление чая и кофе.
• Употреблять кисломолочные продукты, приготовленные на пробиотических заквасках.
• Дополнительно (по рекомендации врача) принимать витаминно-минеральные комплексы, которые способствуют повышению защитных свойств организма.
• Беременным женщинам нужно помнить, что переохлаждение, переутомление, нервное перенапряжение ослабляют организм и могут способствовать обострению заболевания.

Общие принципы питания при молочнице

Специальные диеты для пациентов с кандидозом учёные всего мира начали вводить ещё в 90-х годах. Лечебное питание не только предупреждает риск повторного возникновения заболевания, но и помогает снизить выраженность симптомов. Рекомендуемый набор продуктов не должен превышать 2000 ккал в день, что вполне покрывает энергетические затраты взрослого человека. Исключением являются мужчины, которые занимаются тяжёлым физическим трудом. В таких случаях калорийность рациона должна соответствовать энергетическим потерям организма.

В диетическое питание должны входить достаточное количество овощей, фруктов, кисломолочных продуктов и разнообразных рассыпчатых каш. Они содержат клетчатку. На первых порах больные испытывают пищеварительный дискомфорт, из-за отсутствия в рационе привычной для них пищи, но через некоторое время он проходит.

Основные принципы питания при молочнице подразумевают включение в рацион:

питьевого режима — не больше 1,5 л в день;

зерновых продуктов — основных источников энергии и клетчатки

Для максимального поступления в организм необходимых микроэлементов и сложных углеводов важно разнообразить рацион всяческими кашами, несвежим хлебом и макаронными изделиями твёрдых сортов;

овощей и фруктов — они поставляют в организм калий, магний и волокна. За день необходимо употреблять до 5 разнообразных порций этих продуктов

Порцией в таком случае принято считать один фрукт или стакан сока, горсть сухофруктов, 2 сырых овоща или 200 г приготовленных;

кисломолочных продуктов — они должны быть основными источниками животного белка и достаточного для организма количества кальция. Рекомендуется съедать по 2–3 порции ежедневно. Одна порция — стакан кисломолочного продукта или 100 гр. твёрдого сыра;

мяса, птицы и рыбы — они обеспечивают организм белком и магнием. В рацион ежедневно должны входить нежирные сорта мяса или курицы. Еженедельно — несколько кусочков рыбы в запечённом или вареном виде;

орехов, семечек и сушёных бобов — из-за высокого уровня белков и сложных углеводов эти продукты обеспечивают организм энергией на целый день. Единственным ограничением является количество орехов (не больше 5 столовых ложек), так как в их состав входит и высокое количество жиров растительного происхождения;

жиров и масла — можно добавлять к основной пище не больше 1 чайной ложки в день.

Продукты при кандидозе

5. Чеснок

Чеснок входит в рейтинг 10 продуктов, заменяющих антибиотики. Он содержит аллицин — серосодержащие соединение с естественными противогрибковыми свойствами. Этот продукт может за короткое время уничтожить всю колонию грибка — на самом деле кандидоз не сможет выжить, если присутствует чеснок.

Если вы любите чеснок, то для вас не будет проблемой как его употреблять. Достаточно 2 зубчиков в сутки для борьбы с заболеванием. Если вы не любитель чеснока, то его можно принимать в капсулах, чеснок начнет растворятся в кишечнике, что заодно предотвратит запах. При лечении вагинальной молочницы применяют ватно-марлевые тампоны, смоченные в настое чеснока и спринцевания с настоем чеснока.

6. Масло и семена льна

Очень эффективны при лечении молочницы льняное масло и семена льна. Их обязательно нужно включить в свой рацион. Пол столовой ложки льняного масла дважды в день будет достаточно. Для семян нужно делать настой. На соловую ложку семян залить в термос 300 мл кипятка. На следующий день настой готов. Выпивайте настой в течении дня. Курс лечения до полного исчезновения симптомов.

7. Кисломолочные продукты

При молочнице можно и нужно употреблять кисломолочные продукты, в составе которых содержатся бифидо и лактобактерии. Кефир, простокваша, несладкий йогурт, сметана, творог — при молочнице дадут положительный эффект. Кисломолочные продукты тормозят процесс активности патогенной флоры, тем самым оказывая оздоровительный эффект. Во время лечения можно употреблять и молоко, если только оно прошло ферментативную обработку.

8. Специи

В качестве активного средства борьбы с кандидозом очень хорошо подходят специи, такие как корица, лавровый лист, гвоздика. Корица повреждает клетки дрожжей, лишает их естественных свойств и в конце концов заставляет их погибать. Использование гвоздичного масла в качестве противогрибковых препаратов неоднократно подтверждено исследованиями. Фитонциды, содержащиеся в лавровом листе, помогают вывести токсины и шлаки из организма и способствуют быстрому избавлению от молочницы.

9. Костный бульон

Бульон издавна используется в народной медицине. Он прекрасно восстанавливает микрофлору кишечника и функции пищеварительного тракта. Костный бульон содержит минералы в легкоусвояемой форме и аминокислоту глицин, которая стимулирует синтез соляной кислоты в желудке. Также, в бульоне содержится не менее важная аминокислота глутамин и коллаген. Все это улучшает рост и развитие микрофлоры кишечника, создавая благоприятную обстановку для полезных бактерий.

10. Оливковое масло

Оливковое масло содержит олеиновую кислоту, которая вызывает сильные противогрибковые эффекты и стимулирует иммунные реакции организма человека на бактерии молочницы. Также масло является источником жирных кислот Омега-3 и полифенолов, двух компонентов, которые укрепляют защитные силы организма и борются с грибком Candida.

Решающим фактором при лечении кандидоза является бездрожжевое питание и включение в рацион белковой нежирной пищи, а также продуктов богатыми пробиотиками.

Продукты, которые следует избегать

В первую очередь это сахар, копчёности, жирные и маринованные продукты. А также алкоголь, который способствует повышению кислотности в кишечнике и желудке. Следует исключить употребление простых углеводов, потому что это питательная среда для кандид.

Основные принципы противокандидозной диеты

Отдельного лечебного стола, как такового, не существует. Рекомендации разрабатываются индивидуально на основе принципов здорового питания.

Важные нюансы, на которые следует обратить внимание.

1. Дневная норма калорий для взрослых: 2200–2700.
2. Режим питания: дробный (три основных приема пищи + столько же перекусов).
3. Предпочтительные способы термической обработки: пропаривание, варка, тушение.

Эти правила относятся к категории универсальных. Для беременных, детей, пациентов с сахарным диабетом и / или ожирением дневной калораж корректируется.

Если грибок обитает во рту, особенные требования предъявляются к консистенции блюд: твердую пищу лучше перетирать в пюре, овощи для салатов мелко резать.

Особенности питания при кандидозе

Кандидоз чаще всего проявляется вследствие ослабления иммунитета, но есть и другие причины, которые могут его спровоцировать:

• Инфицирование новорожденного во время родов, если им больна мать. Сюда же относится и кормление грудью;
• Гормональные нарушения;
• Частые и сильные стрессы;
• Длительный прием гормональных препаратов;
• Частая смена партнеров, т.к. болезнь передается половым путем;
• Сахарный диабет.

Симптомы кандидоза зависят от области поражения:

• Влагалище: белые творожистые выделения, зуд, дискомфорт во время половых актов и при мочеиспускании;
• Ротовая полость: болезненные белые пятна на щеках, языке и деснах;
• Мужские половые органы: жжение, зуд и боль, сероватый налет;
• ЖКТ: снижение аппетита, неприятный привкус во рту, повышение температуры тела, боли в верхней части живота, рвота с белыми пленками и кровью.

Разнообразные продукты, как первая помощь в лечении

Питание при молочнице в первую очередь должно включать в себя продукты способные оказать помощь организму в борьбе с заболеванием.

На первом месте стоит чеснок. Он является сильнейшим средством в борьбе с вирусами и бактериями. Диета при молочнице должна обязательно включать его ежедневное употребление. Чеснок природный противогрибковый препарат

Важно разнообразить им свое меню, особенно в период лечения. Даже если человек еще не страдает заболеванием, присутствие чеснока в рационе питания поможет предотвратить развитие многих болезней и в частности молочницы

Чеснок способен прекращать полностью рост грибковой инфекции и многих других вирусов и микробов, находящихся в организме человека. Его удивительные свойства были доказаны множеством исследований специалистов в области питания и медицины. Чеснок назначается врачами, когда составляется диета, рекомендуемая от молочницы. Кандидоз активно развивается при отсутствии иммунитета, чеснок же, в свою очередь иммунитет возвращает, а значит, уменьшает или исключает возможность развития болезни.

Диета при молочнице обязательно должна включать в себя напитки с бифидобактериями или бифидокультурами. Это могут быть кисломолочные продукты, йогурты, кефиры, а также пользу принесут творог и сыр. При большом количестве полезных бактерий, которые попадают в организм при употреблении напитков, рост грибка значительно замедляется. В результате, при ежедневном наличии в меню этих продуктов, можно избавить себя от возможности распространения кандидоза.

Важно отметить, что диета, назначенная при лечении молочницы у женщин, кроме снижения риска заболевания, поддерживает весь организм, что немаловажно для здоровья, особенно в период подготовки к беременности и родам. Включая в меню продукты насыщенные пробиотиками, женщина будет поддерживать тонус организма, что позволит не иметь проблем с пищеварительным трактом, в котором тоже может начаться активный рост грибка.
Постепенно меняя питание при молочнице, следует каждое утро начинать с употребления полезных напитков, включив в меню не сладкий йогурт и сок. Личная гигиена также сможет поддерживать организм в надлежащем тонусе, поэтому утренний прохладный душ будет очень полезен как в период заболевания, так и в целях профилактики болезни.

Диета в лечении от молочницы, включает в себя употребление на завтрак воды с лимоном или лимонным соком. Это средство также убивает микробы и, попадая в кишечник, замедляет рост бактерий, грибков и болезнетворных микроорганизмов. Утром, перед завтраком нужно выпить стакан теплой воды с долькой лимона. Этот напиток «разбудит» организм и улучшит пищеварение. Такую же помощь окажет брусника и клюква. Из них можно готовить напитки без добавления сахара или употреблять ягоды в натуральном виде.

Диета при молочнице у женщин особенно важна при беременности или кормлении грудью. В этот период обязательно следует включать в рацион свежие фрукты на завтрак и ужин, в частности апельсины, лимоны, киви. Желательно не есть поздно, последнее питание должно быть за 3 часа до сна. Еще лучше, если вместо последнего обильного приема пищи, будет легкий ужин, состоящий из фруктов или стакана бифидойогурта или бифидокефира. Они разгрузят организм, уменьшат брожение в желудке, а значит, благоприятной среды для роста грибка уже не будет.

Кисломолочные продукты, такие как творог и сыр, также очень полезны в период лечения. Творог должен быть не жирный, лучше всего низкокалорийный. Сыр тоже следует покупать с низким содержанием жиров. Творог, как и сыр, желательно употреблять в первой половине дня, иначе организм не сможет полностью переварить эту пищу. К творогу можно добавить немного сметаны или несладкий йогурт.

Очень полезна в период заболевания морская капуста. Можно употреблять ее в чистом виде, или в виде салатов, с небольшим добавлением масла.
Ряд овощей полезны во время соблюдения диеты, как предотвращающие рост грибка. К ним относятся морковь, свекла, брюссельская капуста. Если в пищу добавлять петрушку и укроп в больших количествах, то организм будет защищен от распространения и роста грибка.

Составленная правильно диета в лечении от молочницы поможет организму работать в нужном режиме, не перегружаясь, и ускорит процесс выздоровления.

Разрешенные продукты

Диета при молочнице во время беременности заключается в употреблении:

Нежирного мяса и птицы. Блюда из них лучше отваривать или запекать. Это могут быть голубцы, мясные запеканки.
Нежирной рыбы в отварном или запеченном виде. Мясные и рыбные блюда можно готовить со сметанным соусом.
Не крахмалистых овощей, к которым можно отнести баклажаны, брокколи, все виды салатов, пекинскую и брюссельскую капусту, огурцы, шпинат, мангольд, щавель, сельдерей, томаты, ботву свеклы. Умеренно крахмалистыми являются: морковь, цуккини, репа. Овощи можно варить или тушить, но витаминно-минеральную ценность представляют свежие овощи в виде салата, заправленного лимонным соком и растительным маслом.
В салаты можно добавлять пророщенные злаки, которые обладают иммуностимулирующим действием и морскую капусту — источник клетчатки, альгинатов и микроэлементов. Полезно употребление квашеной капусты (только при хорошей переносимости), поскольку в процессе квашения в ней увеличивается количество полезных для кишечника микроорганизмов.
Во все овощные блюда при хорошей переносимости нужно добавлять чеснок. Большое содержание крахмала в картофеле, кабачках, тыкве, свекле, патиссонах, редисе, редьке и топинамбуре — эти овощи лучше употреблять редко. Свеклу, морковь и тыкву можно употреблять в сыром виде, поскольку в термически обработанных овощах значительно увеличивается содержание сахара. Картофель перед приготовлением можно вымочить для удаления крахмала.
Любых бобовых, если их употребление не вызывает дискомфорта. Меньше вызывает вздутие употребление зеленой стручковой фасоли и молодого горошка.
Натуральных йогуртов, ацидофильного молока (молоко, ферментированное lactobacillus acidophilus) и биокефира. Молочнокислые бактерии оказывают антифунгидное действие. Ценность в этом отношении «живых» йогуртов с активными культурами и высоким содержанием лактобактерий неоценима. Нужно избегать сладких йогуртов, а также содержащих красители и ароматические добавки. Можно готовить йогурты самостоятельно из бактериальных заквасок. Ежедневно нужно употреблять натуральный творог без добавок, а молоко — в ограниченном количестве в качестве добавки к блюдам.
Натуральными пробиотиками также считаются любые квашеные овощи и фрукты и ферментированная соевая продукция (тофу – соевый сыр), репчатый лук и порей

Соблюдение это пункта питания очень важно, поскольку изменения в балансе кишечной флоры вызывают не только изменения в кишечнике, но и в организме.
Круп, среди которых следует отдавать предпочтение серым и коричневым, в том числе дикому рису. Тем не менее, каши не должны составлять основу рациона, поскольку являются источниками углеводов.
Яиц в любом виде, но лучше омлеты или яйца всмятку.
Несладких ягод и фруктов — яблоки, киви, смородина, лимоны, крыжовник.
Напитков в виде отваров плодов шиповника, смородины, боярышника, рябины, клюквы, смородины, брусники, калины, морсов из этих ягод, морковный и тыквенный сок, соки любых цитрусовых

Вместо крепкого чая можно пить отвар ромашки.
Бездрожжевого хлеба и хлебцев из цельнозерновой муки.

Рецепты

Морковно-яблочный

Взять 2 яблока, 2 морковки и сметану для заправки. Удалить с яблока кожуру, семечки. Почистить морковь. Измельчить на терке. Заправить сметаной и добавить изюма.

Рыба под сметано-бульонным соусом

Необходимы такие ингредиенты:

1. рыбное филе без косточек – 100 г;
2. мука – 10 г;
3. сливочное масло – 10 г;
4. швейцарский сыр – 30 г.

Чтобы приготовить соус, потребуется:

• сметана – 40 г;
• рыбный бульон – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Порядок приготовления следующий:

1. Порезать филе полосами, посолить, панировать в муке и прижарить на сковороде.
2. Уложить стейки в сотейник и залить сметанным соусом. Для этого соединить сметану и бульон. Все хорошенько перемешать.
3. Рыбу в сметанном соусе установить на огонь, довести до кипения. Томить примерно 6 минут.
4. Присыпать измельченным на терке сыром и поставить в духовку, чтобы образовалась корочка.

Картофельные биточки

Необходимо запастись такими ингредиентами:

• картошка – 5 штук;
• лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• горошек – 100 г;
• рис – 100 г.

Для приготовления блюда необходимо:

1. Удалить кожуру с корнеплода, оставить в воде на 1-2 часа.
2. Слить крахмал, отварить овощ в подсоленной воде, потолочь.
3. Морковь с луком мелко нарубить, протушить в сковороде на растительном масле.
4. Как только лук стал мягким, добавить к нему с морковкой горошек. Все протушить.
5. Отварить рис, соединить его с овощами.
6. После остывания картофель и овощи смешать, добавить 1 яйцо, мелко порубленную зелень, специи.
7. Слепить котлеты, обкатать в панировочных сухарях и яйце. Обжарить на подсолнечном масле.

http://sovets.net/6438-dieta-pri-kandidoze-polosti-rta.htmlhttp://medside.ru/dieta-pri-kandidozehttp://gribokube.ru/molochnitsa/dieta-pri-kandidoze-polosti-rta.html

Меню диеты на неделю

Рассмотрим примерное меню, которого можно придерживаться при лечении кандидоза. В зависимости от вкусовых предпочтений, некоторые блюда можно менять, главное, не употреблять запрещенных из списка продуктов.

Понедельник

Меню в первый день недели выглядит так:

• завтрак. Овсяная каша, приготовленная на воде, с добавлением яблока. Запить можно чашкой чая без добавления сахара;
• обед. Отварное куриное филе с картофельным пюре. Позволяется небольшое количество кабачковой икры. Запить можно компотом;
• полдник. Салат из несладких ягод;
• ужин. Овощной салат с рыбными паровыми котлетами и зеленый чай.

Вторник

На завтрак можно приготовить овсяную кашу на молоке и запить чаем. В качестве второго завтрака можно съесть два сухарика и запить чаем. На обед идет овощное рагу с добавлением филе курицы, а также чашка цикория. Полдником будет стакан простокваши и на ужин можно сделать творожную запеканку.

Среда

Меню на третий день недели несколько отличается:

• завтрак. Сырники с добавлением сметаны. Чашка цикория;
• второй завтрак. Несладкие фрукты на ваш выбор;
• обед. Овощной суп на курином бульоне и паровые голубцы;
• полдник. Два сухарика, которые запиваются отваром шиповника;
• ужин. Два вареных яйца, а также салат из капусты и яблок. Можно запить чаем с лимоном.

Четверг

Завтрак четверга можно немного разнообразить. Разрешается паровой омлет и овощной салат. Запить можно компотом. Также позволяется съесть яблоко несладких сортов. В качестве перекуса можно выпить стакан кефира. На обед приготовьте паровые котлеты из курицы, а на гарнир – картофельное пюре.

На перекус съешьте одно зеленое яблоко, а на ужин приготовьте на пару филе рыбы, а также овощной салат. Если есть желание, можно выпить цикорий.

Пятница

В пятницу меню напоминает первые дни диетического питания:

• завтрак. Овсяная каша на воде и чай;
• перекус. Сухарики с компотом;
• обед. Кабачковый суп-пюре с цельно зерновым хлебом;
• полдник. Фруктовый салат с минеральной водой;
• ужин. Нежирный творог и цикорий.

Суббота

В качестве разнообразия на завтрак можно приготовить творожную запеканку. Перекусите стаканом простокваши. На обед можно приготовить молочный суп на основе лапши. На полдник сделайте овощной салат, а на ужин можно приготовить картофельное пюре и отварную телятину. Запить можно чаем с добавлением лимона.

Воскресенье

В воскресенье все также делается акцент на кисломолочные продукты, а также овощи и фрукты:

• завтрак. Творог со сметаной или сливками. Запить можно чаем или цикорием;
• перекус. Фруктовый салат;
• обед. Суп на мясном бульоне с добавлением гречневой крупы;
• полдник. Овощной салат и паровая котлета из курицы;
• ужин. Гречневая каша с кусочком отварного филе. Можно съесть помидор.

По началу может казаться, что очень сложно придерживаться таких предписаний, но очень скоро это станет образом жизни. Когда понимаешь, что от этого зависит здоровье, любые жертвы кажутся уже не такими страшными.

Также стоит учитывать тот факт, что если во время лечения вы придерживались строгой диеты, а потом резко ввели в рацион запрещенную продукцию, то это может быть большим стрессом для вашего организма, что выльется в рецидив.

Для того, чтобы избежать обострения недуга, включайте в свой рацион больше продуктов, которые богаты омега-кислотами:

• лосось, тунец;
• грецкие орехи;
• ореховое и льняное масло.

Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что питание при молочнице играет важнейшую роль в лечении. Без соблюдения рекомендаций по выбору продуктов можно затянуть лечение на длительное время, что часто приводит к возникновению хронической формы.

Старайтесь следовать советам диетологов, если не получается полностью исключить те или иные продукты, постарайтесь хотя бы ограничить их количество в своем рационе. Вы сможете забыть о молочнице раз и навсегда, если будете придерживаться правильного питания и соблюдать все врачебные рекомендации в отношении лечебного процесса!

Правила питания

При борьбе с кандидозом нельзя каждый день употреблять в пищу одинаковые продукты. Питание должно быть богатым и разнообразным

Если болезнь развилась зимой, важно обеспечить организму дополнительные источники минеральных компонентов, витаминных соединений. Практически каждый день нужно кушать курицу, но готовить ее на пару или отварной, снимая кожу

Из даров моря особенно полезны ламинария, кальмары, креветки. Из сортов рыбы врачи рекомендуют в первую очередь лосось, сардину, треску.

Напитки следует употреблять несладкими. Вода должна быть без газа, чаи и отвары – на лекарственных травах. Овощи полезны в первую очередь те, что богаты клетчаткой. Ограничивают содержащие высокий процент крахмала продукты. Каши готовят на воде. Время от времени можно кушать выпечку, но приготовленную без добавления дрожжей. Разрешено сливочное масло, но в небольших количествах.

Разрешенные продукты

• Белковая нежирная пища (рыба, мясо, птица). Блюда готовят отварным способом или запекают. голубцы, фаршированные кабачки, мясные запеканки с овощами.
• Можно употреблять не крахмалистые овощи — их варят, тушат или запекают. Большую часть овощей стоит использовать в свежем виде. Приправляйте овощные блюда гвоздикой, корицей, чесноком и лавровым листом, которые обладают антифунгицидным действием.
• К не крахмалистым овощам относится брокколи, баклажан, пекинская капуста, ботва свеклы брюссельская капуста, кресс-салат, огурцы, шпинат, сельдерей, щавель, помидоры. Умеренно крахмалистые — репа, морковь, цуккини. Большое количество крахмала содержат кабачки, тыква, свекла, картофель, топинамбур, редис, патиссоны и редька, поэтому их исключают из рациона.
• Свеклу, морковь и тыкву лучше употреблять в сыром виде, поскольку при варке этих овощей в них увеличивается содержание сахара, а это не желательно при кандидозах. Исключите картофель, а если не можете без него обойтись, то перед готовкой нужно вымочить его для уменьшения содержания крахмала. Квашеная капуста заселяет кишечник микроорганизмами, и она должна присутствовать в рационе. В салаты нужно добавлять морскую капусту, пророщенные злаки, которые являются иммуностимуляторами.
• На гарнир к мясу и рыбе лучше использовать овощи, а не каши. Каши (гречневая, овсяная и бурый рис) должны быть отдельным приемом пищи, но их стоит употреблять ограничено, поскольку это источники углеводов, правда, сложных.
• Из молочных продуктов разрешены натуральный йогурт и биокефир. Это полезные продукты, поскольку молочнокислые бактерии тормозят брожение в кишечнике и проявляют антифунгидное действие. Выбирать стоит йогурты из детского питания (несладкие, без красителей и консервантов). Можно есть творог, поскольку он препятствует активности патогенной флоры.
• Лечебный эффект кисломолочных продуктов связан не только с наличием живых бактерий, но и с содержащимися органическими кислотами (молочная, фосфорная, лимонная), которые подкисляют внутрикишечный рН, а это оказывает пробиотический эффект.
• Исключите всю дрожжевую выпечку, а хлеб замените на дрожжевые хлебцы. Их можно печь самим из цельно зерновой муки, добавляя отруби и семена льна.
• Фрукты выбирайте несладкие: лимон, апельсин, грейпфрут, смородина, клюква, брусника, черника, гранат. Клюква и калина — лучшие ягоды в борьбе с кандидозом. Полифенолы, содержатся в них, останавливают рост дрожжевых грибков.
• Из напитков рекомендуется отвар шиповника, отвары клюквы, брусники, морсы из этих ягод, отвары и чаи из трав и сушеных ягод — ромашки, люцерны, подорожника, шиповника, рябины, черной смородины, боярышника, рябины, душицы. С ограничениями разрешается зеленый чай. Полезен при этом заболевании морковный сок, гранатовый сок, отвар овса, вода с соком лимона.