Сыр при грудном вскармливании: какой можно

Что нельзя есть кормящей матери

Сначала стоит уточнить список запрещенных продуктов при грудном вскармливании, чтобы подобные ингредиенты были полностью исключены из рациона кормящей. Прежде всего, это:

— продукты, содержащие алкоголь. Постоянное употребление алкогольных напитков приводит к снижению лактации, так как при воздействии на нервную системы женщины ухудшается выработка необходимого пролактина — гормона, от которого напрямую зависит прилив молока. Проникая же в организм грудничка, вредные частицы алкогольных напитков способны вызвать колики, частое сердцебиение, а также привести к нарушению сна ребенка и его нервному перевозбуждению;

— молочные и слишком сладкие сорта шоколада, сдоба и прочие сладости. В первую очередь, большое содержание сахара в таких продуктах отрицательно скажется на фигуре молодой мамы. Помимо этого пищеварение у малыша еще не настолько развито, чтобы переварить простые углеводы из этих продуктов. В результате подобные послабления в рационе мамы приведут к расстройству пищеварительной системы, вздутию или коликам. Развитие диатеза или аллергии на сладкое также не исключены при употреблении мамой большого количества сладкой пищи;

— кофе, чай и напитки, содержащие кофеин. Первые несколько месяцев такое питье противопоказано при лактации. Затем, после полугода со дня рождения малыша, постепенно можно вводить их в меню, при этом используя вареный кофе и рассыпной чай, не из пакетиков. Пить такие напитки нежелательно все из-за той же не стабильной работы ЖКТ грудничка — его организм попросту не готов воспринимать и выводить кофеин. А в результате накопительного эффекта он может привести к тяжелым последствиям для маленького ребенка;

— полуфабрикаты и консервированные продукты, а также любые продукты, содержащие красители, загустители и стабилизаторы. Помимо того, что неизвестен истинный состав таких блюд и качество ингредиентов, так еще и сочетание белка с углеводами, например в пельменях, вредно для малыша. Такие продукты приводят к аллергическим реакциям и повышенному газообразованию;

Покупные полуфабрикаты, консервы, газированные напитки — табу для кормящей мамы из-за своего сомнительного состава и качества.

— газировка. Большое количество жидкости, которое должна выпивать кормящая мама, не означает, что нужно пить абсолютно вредные напитки. Пользы в них нет, ни для мамы, ни для младенца, а вот вред детскому здоровью они принесут немаленький. У новорожденного ребенка газированное питье вызовет боли в животе, повышенный метеоризм и расстройство кишечника;

— лук, чеснок, красный перец и прочие ярко выраженные приправы. Такие добавки к пище способны изменить вкус материнского молока, в исключительных случаях детки даже отказываются от груди матери;

— копченое сало, жирные колбасы и рыба. Полезными свойствами такая еда не обладает — копченые продукты являются сильными аллергенами, приводят к обезвоживанию организма и могут служить причиной отравления. У грудничка такие ингредиенты усугубят естественные физиологические колики, приведут к скоплению газов и нарушению стула;

— плоды бобовых. Кроме веществ, увеличивающих горечь грудного молока, бобовые культуры могут вызвать колики и расстройства пищеварительной системы у малыша;

— черные сорта хлеба, которые могут спровоцировать изжогу у мамы и повышенное газообразование у новорожденного;

— из овощей не рекомендуют есть квашеную и маринованную капусту, редис, редьку. Уже известная проблема с изменением вкуса грудного молока при употреблении мамой таких продуктов сопровождается возможными аллергическими реакциями. Также эти разновидности овощей запрещено есть мамам, у которых выявлены проблемы с желчным пузырем, печенью или поджелудочной. Раздражая своими активными веществами слизистую, подобные горьковатые овощи приводят к вздутию живота;

— цитрусовые и фрукты из экзотических стран. Апельсины, ананасы, маракуйя и у взрослых часто вызывают сыпь и покраснения на коже, а новорожденный малыш тем более в них не нуждается. Необходимые ферменты для переработки подобных продуктов формируются у грудничков только к полугоду, поэтому такие ингредиенты кормящей маме стоит есть как можно позже.

Помимо этого в первые три месяца с даты рождения малыша мамам не разрешают есть: морепродукты, молочные продукты с высоким процентом жирности, жирные кисломолочные продукты, в том числе сыры (острые, соленые или с добавками)

Соусы и маринады, орехи и мед — все эти ингредиенты нужно пробовать с особой осторожностью и только после того, как грудничок немного окрепнет

Вред

Одновременно с пользой сыр вредит человеческому организму:

• Солёные сорта сыра приводят к задержке жидкости в теле, что негативно скажется на лактации.
• Сыры с плесенью и специфическими добавками в виде грибов, ветчины, специй вызывают расстройство желудка, в худшем случае отравление мамы и ребёнка.
• Плавленые и копчёные сорта тяжело усваиваются, так как содержат химические консерванты и загустители.
• Мягкие сорта сыра повышают аппетит.
• Язва, гастрит, мочекаменная болезнь и гипертония.
• Непереносимость лактозы.
• Повышенный холестерин.
• Сыр с долей жирности 45-70% противопоказан в больших количествах людям с лишним весом.

Какие фрукты можно кормящей маме новорожденного

До того, как ребенку исполнился месяц, важно соблюдать осторожность. Даже самые обычные плоды могут спровоцировать у малыша аллергию или вздутие живота. Вот несколько принципов, которые необходимо соблюдать на первых порах:

Вот несколько принципов, которые необходимо соблюдать на первых порах:

• Будьте осторожны с плодами, имеющими яркую окраску. Красящий пигмент в большинстве случаев является причиной возникновения у ребенка сыпи или аллергической реакции.
• Избегайте употребления цитрусовых. Большое содержание в них витамина С также может навредить ребенку, вызвав у него аллергическую реакцию.
• Груши, виноград и сливы могут спровоцировать у ребенка кишечные колики, метеоризм и вздутие. А слива к тому же обладает сильным послабляющим эффектом.

Вводить в рацион каждый новый продукт нужно постепенно: не более одного нового фрукта в течение трех дней. Суточная доза фруктов составляет не более 200-300 грамм.

Новый продукт лучше съедать утром, чтобы к вечеру уже можно было проследить за реакцией ребенка. Исключите продукт, если у малыша появилась сыпь, пятна, шелушение, аллергия, боли в животе или изменился стул. Через месяц ввод данного продукта можно повторить.

Разные дети реагируют на одни и те же фрукты по своему, так что не стоит прислушиваться к рекомендациям «я ела и ничего не случилось». Ориентируйтесь на реакцию своего малыша и свои ощущения. Если проигнорировать сильную аллергию у ребенка, в дальнейшем это может проявиться в аллергической астме или атопическом дерматите.

Но не бросаемся в крайности – малыша необходимо постепенно знакомить с каждым фруктом, ведь во время грудного вскармливания в молоке матери вырабатываются защитные механизмы и риск аллергии со временем снижается. Так что во время прикорма организму малыша будет намного проще приспособиться к новой пище.

Когда и какие фрукты можно:

Фрукт, выращенный во время сезона, является более полезным, а вкус во время естественного созревания намного лучше. А несезонные фрукты лучше обходить стороной — они вредны.

Ниже приведен список самых полезных фруктов, которыми уверенно можно лакомиться в первые месяцы жизни малыша:

• С мая по август можно уверенно есть желтую или белую черешню, разрешенную с самого начала грудного вскармливания.
• С начала лета и до сентября разрешается употреблять в пищу инжир. Жаропонижающие и повышающие иммунитет свойства инжира окажутся очень кстати во время простуд.
• С июля по сентябрь улучшат обменные процессы и обогатят организм кремнием нектарины и персики.
• Сентябрь-декабрь — созревает гранат. Но его можно только когда ребенку исполнится месяц. Главное правило: гранатовый сок необходимо разбавлять, а его суточная доза не должна превышать 30 мл.
• C октября по декабрь самое время для хурмы, но включить в рацион можно только через 2 недели после родов. Она помогает повысить йод и уровень гемоглобина. Начните вводить по четвертинке и, если не будет негативной реакции, увеличьте до 1-2 спелых фруктов в день. Но не часто — хурма крепит и в некоторых случаях может вызвать аллергию.

Врачи советуют соблюдать общие рекомендации по введению в рацион фруктов, т.к. сильная аллергическая реакция в раннем возрасте может являться причиной атопических дерматитов или других сложных аллергических болезней в будущем.

Какие виды и сорта выбрать?

Сыры имеют классификации по разным критериям – способ изготовления, технология свертывания молока, химический состав, вид основного сырья, применяемая микрофлора. В зависимости от товароведческих характеристик (срока хранения, структуры, внешнего вида) выделяют несколько групп сыров.

Молодые

Молодой или свежий сыр – это продукт с творожной консистенцией и высоким содержанием влаги, обладающий приятным, солоноватым вкусом. Хранится недолго.

Сычужные

Бывают твёрдыми, обладая очень плотной консистенцией, низкой влажностью, сладковатым привкусом и мягкими, для которых характерно сочетание нежной консистенции с повышенной влажностью, отсутствие корочки и небольшой размер. Сюда же можно отнести различные виды полезных обезжиренных сыров.

Полутвердые

Для их изготовления используется комбинированная технология: прессование в условиях высоких температур и созревание, во время которого головка покрывается натуральной слизью с последующим образованием корки. Отличаются нежной структурой, имеющей характерные пустоты.

Рассольные

Могут быть мягкими и твёрдыми. Сырьём служит молоко различных видов домашнего скота – коз, овец, коров, буйвола. После образования молочного сгустка, его выдерживают в рассоле, пока сыр не созреет. Они имеют многослойную мягкую, ломкую консистенцию.

Плавленые

В качестве сырья выступают разные виды сычужных сыров в сочетании с добавками – маслом, сухим молоком, творогом, солями-плавителями, которые растворяют белки. Ассортиментная линейка представлена различными видами консервированных, ломтевых, пастообразных, колбасных со специями, копчёных без добавок и сладких сыров.

Перечислим признаки качественного продукта.

• Имеет однородную окраску и чистую поверхность: белый налёт, пятна и другие дефекты недопустимы.
• Целостная форма. Корка не должна быть повреждена. Любая трещина обеспечивает свободу доступа внутрь плесневым грибам и патогенным микроорганизмам.
• Упругая головка. При лёгком нажатии она лишь слегка продавливается, быстро принимая изначальную форму, что свидетельствует о соблюдении технологии изготовления сыра.
• Отсутствие посторонних запахов, особенно аммиачного, который указывает на то, что продукт начал портиться.

Предпочтение следует отдавать:

• твёрдым сырам – Maasdam, Cheddar, Parmesan, Gouda, Российский с жирностью до 50%;
• рассольным типа Чечил, Брынза, Сулугуни, Лори, Brunost;
• нежным творожным сырам с высоким содержанием фосфора и кальция – Фета, Рикотта, Маскарпоне, Моцарелла;
• обезжиренным типа Эдама, Maribo, Oka;
• домашнему сыру, где каждый ингредиент известен, а свежесть не вызывает сомнений.

Рассмотрим, что еще нужно знать.

На выработку грудного молока отрицательно влияет употребление солёных сортов сыра типа Roquefort, поскольку избыток соли задерживает жидкость в организме.
Заплесневелые сорта, консервированные и колбасные плавленые сыры, содержащие ветчину, пряности, грибы и другие добавки провоцируют диарею, сопровождающуюся спазмами, болью и другими неприятными симптомами.
В составе копчёного плавленого сыра содержится большое количество консервантов, загустителей и усилителей вкуса. Поэтому он не только бесполезен, но и опасен для абсолютно нулевой пищеварительной системы новорожденного.
При кормлении грудью из всего ассортимента плавленых сыров подходят лишь те, у которых в составе нет дополнительных компонентов, способных вызвать негативные реакции у ребёнка

Важно, чтобы пищевые добавки с ароматизаторами сыры содержали в минимальном количестве.
При покупке пастообразного сыра нужно убедиться, что упаковка изготовлена из безопасного полипропилена, о чём говорят буквы PP, а не вредного полистирола (PS).

Зачем употреблять сыр

Но стоит ли сыр таких волнений? Какие важные и нужные вещества содержаться в нем и не лучше ли просто отказаться от употребления лакомства, коль оно вызывает сомнения? Отказываться от сыра точно не стоит, поскольку в нем присутствует множество микроэлементов, витаминов, необходимых как ребенку, так и его маме. В сырах содержатся:

• Цинк, способствующий восстановлению клеток кожного покрова. Этот элемент периодической таблицы обеспечивает быстрый рост и крепость ногтевых платин и волос, помогает организму сопротивляться негативному воздействию опасных микроорганизмов.
• Кальций и фосфор в сыре гарантируют крепость костной системы, ногтей и зубов, также кальций помогает крови нормально сворачиваться.
• В сыре присутствует и железо, которое отлично стимулирует кроветворную систему.
• Йод в сырах отвечает за нормальную работу щитовидки и производство гормона тироксина.
• Селен является природным антиоксидантом, он не только замедляет процесс старения, но и помогает в упрочении иммунитета.
• Калий ответственен за умение клеток потреблять необходимые для всего организма соли, способствует очистке от шлаков, увеличивает ясность мышления.
• В сырных продуктах содержатся витамины В-группы, А, С, Е, РР и Д.

Как видите, от употребления сыра сплошная польза, к тому же все его составляющие отлично усваиваются организмом, не оказывая на него отрицательного воздействия.

Какой сорт сыра выбрать

Чем различается каждый сорт этого молочного продукта? Разберемся, какие бывают основные отличия, а также какой употреблять в период лактации лучше всего.

Твердые сорта

Этот вид считают наиболее полезным. Твердые сорта входят в рецепты многих распространенных блюд. От других сортов твердые отличают именно технология приготовления и высокая жирность (от 50% и более). К этой группе можно отнести Пармезан, Российский, Чеддер.

Мягкие сорта

Они изготавливаются из свежего коровьего молока, в которое добавляется специфическая закваска. Они действительно очень мягкие по консистенции, во вкусе чувствуется сливочная нотка, а жирность у них колеблется от 40 до 45%.

Один из самых популярных видов – адыгейский сыр, при грудном вскармливании его употреблять не рекомендуется тем, кто хочет сбросить лишний вес. По этой же причине лучше всего исключить из рациона моцареллу при грудном вскармливании, или хотя бы не кушать этот сорт слишком часто. Если проблема лишнего веса остро не стоит, можно употреблять этот продукт смело, так как моцарелла – кладезь полезных витаминов и минералов.

Плавленый

Можно ли плавленый сыр при грудном вскармливании, ведь он часто содержит в себе много пищевых добавок? Он перерабатывается из твердых сортов, в общую массу добавляется сливочное масло, молоко (часто сухое) и сливки. Плавленый сыр при ГВ тяжело усваивается организмом. Употреблять его в этот период не рекомендуется.

Можно ли кормящей маме плавленый сыр в составе блюд, к примеру, супов? В таком случае ограничений не предусмотрено.

Копченый

Из некоторых видов твердого сыра, например, Гауда, изготавливают методом копчения колбасный сыр. Он отличается от остальных своеобразных вкусом и коричневой корочкой, а также формой, напоминающей копченую колбасу. Собственно по этой причине он и получил свое название.

Колбасный сыр при грудном вскармливании лучше употреблять ближе к полугоду жизни малыша, так как в нем содержатся различные добавки.

Соленые сорта

Еще одной разновидностью являются соленые сорта. Они не так популярны из-за специфического вкуса. Их готовят из молока не только коровьего, но и овечьего, козьего. Готовятся в соляном растворе, где выдерживается некий период времени.

Соленый сыр, такой как брынза при грудном вскармливании не рекомендуется в большом количестве из-за того, что соль провоцирует отеки. По этой причине выработка молока нарушается. Но если кушать его понемногу в течение периода лактации, то самочувствие мамы и ее дитя только улучшится.

Как выбрать и хранить правильно

В первую очередь, проверьте срок годности сыра, целостность упаковки и осмотрите продукт. Он должен быть целым, не должен разваливаться и обладать неприемлемым запахом. Мягкие виды обладают нежной структурой, но при этом не распадаются. Если в куске больше плесени, чем самого сыра, продукт перезрел, и плесень уже поглотила сырную массу.

Сыры с белой плесенью обладают приятным, слегка уловимым ароматом грибов. Молодые белые плесневые сорта покрыты нежным белым пушком. На вызревшем и старом продукте образуется оранжевый либо желтый налет. У голубого сыра домашнего изготовления вкрапления плесени часты в одном месте и реже – в других. При фабричном производстве плесень распределяется равномерно.

Важно правильно хранить данный продукт, так как быстро вызревает и меняет свойства. В результате плесень уничтожает сырную массу

Чтобы этого избежать, храните изделия при температуре четыре-шесть градусов выше нуля и влажности воздуха в 95%. Исключением является Бри, который хранят при минус двадцати градусах.

Учтите, что плесень с сыров может передаться на соседние продукты и испортить их. Поэтому при хранении сыр нужно плотно упаковать в пищевую пленку или фольгу либо пергаментную бумагу. Соблюдайте товарное соседство и не кладите продукт на одну полку рядом с едой с сильным запахом, среди которых копченые колбасы, рыба, лук. Иначе сыр впитает запахи и изменит вкус.

Польза сыра

Грудное вскармливание – это  особое время, чтобы хорошо питаться как для матери, так и для ее ребенка

Для мам важно есть здоровую пищу, потому что потребляемая ею еда передается ребенку. На самом деле, грудное молоко обеспечивает энергию, жидкости и питательные вещества, необходимые вашему ребенку

Кроме того, во время грудного вскармливания мамы должны следить за тем, что они едят, чтобы поддерживать и свой вес, и саму функцию лактации.

Мамы не должны пробовать диету, пока она кормит грудью, потому что маме, на самом деле, нужно больше калорий, чем это было во время беременности. Хорошо питаться во время грудного вскармливания – это лучший подарок, который вы можете дать своему ребенку, и помогает мамам поддерживать хороший баланс питания. Вы можете съесть большое разнообразие продуктов, однако, если ваш ребенок становится капризным или его беспокоят колики, то диета кормящих мам может иметь реальное значение. Держитесь подальше от пряных продуктов, таких как определенные специи, включая корицу, чеснок, перец и чили. Кроме того, вам следует избегать некоторых видов овощей, которые могут сделать вашего ребенка более капризным, например, капусты, цветной капусты, брокколи, чеснока и огурца. Продукты, богатые железом, хороши для еды, такие как фасоль, сухофрукты, листовая зелень, орехи, мясо и курица. Но опять же, ешьте фасоль и орехи в небольших количествах.

Сыр в рационе молодой мамы занимает особое значение, поскольку это важный элемент питания из-за содержания кальция. Другие продукты, содержащие кальций, — это молоко, продукты, обогащенные кальцием, такие как злаки, соки, соевые и рисовые напитки и хлеб.

Сыр производится и употребляется по всему миру. Это молочная пища, приготовленная из прессованного молочного творога. Разные виды делают из сырых (свежих) сыров или зрелых (в возрасте) сыров. В своей самой основной форме сыр изготавливают путем свертывания молока, того же самого процесса, который вырабатывает йогурт, где молоко коагулирует, а вещество внутри него может быть разделено.

Твердые части (жиры и белки) расщепляются от жидкостей (сывороточный белок и вода), и то, что потом, определяет, какой сыр вы в конечном итоге получите.

Сыр — это вкусная и питательная еда, которая очень универсальна. Вы можете добавить его в другие блюда или съесть самостоятельно. Есть более 300 сортов сыра, включая чеддер, моцареллу, бри, и многие из которых доступны в различных вкусах, формах (куски, кубики, палочки, спреды).

Польза сыра, его влияние на состояние матери и ребенка

Понятно, что сортов сыра насчитываются десятки, если не сотни. Несмотря на это, базовые составляющие всегда остаются одними и теми же. Благодаря этому любой вид сыра может похвастаться следующими положительными свойствами:

1. Несмотря на то, что некоторые люди считают сыр тяжелым продуктом, белок в его составе можно отнести к самым легко усваиваемым веществам. При этом все компоненты перевариваются полностью и не оказывают побочных действий на организм кормящей матери и грудничка.
2. Сыры богаты витаминами и микроэлементами. Внушительный набор данных веществ позволяет проводить профилактику авитаминозов, предотвращать развитие рахита и остеопороза у малыша. Маме эти компоненты позволяют быстрее восстановиться после беременности и родов.
3. Регулярное употребление сыра в ограниченных дозах способствует нормализации пищеварения, устранению признаков диспепсических расстройств.
4. С помощью введения сыра в рацион можно простимулировать образование и обновление клеток крови.
5. Составляющие кисломолочного продукта снабжают организм компонентами, отвечающими за движение лимфы.
6. Сыры имеют в своем составе вещества, активизирующие работу иммунной системы кормящей женщины и ее ребенка, подстегивают выработку ряда важных гормонов.

Противопоказания – когда быть осторожным

Но неужели все так гладко и нет никаких противопоказаний? Как и в любом другом случае сыры показаны не всем, от данного продукта следует отказаться, если:

• У женщины наличествует гастрит либо язвенная патология, гипертония либо мочекаменное заболевание. Такие противопоказания возникают из-за наличия натрия в сырной продукции.
• При употреблении слишком соленых сыров в организме образуется задержка жидкости, отсюда плохая выработка лактозы.
• Сырная продукция не должна содержать никаких примесей – включения грибов, специй, ветчины и прочего. И никакой плесени – даже самые дорогие марки с таким составом могут вызвать интоксикацию у грудничка.
• Мягкие сорта не только улучшают, но и существенно увеличивают аппетит, а потому не рекомендованы к употреблению мамочкам, вес которых слишком высок.
• Рассольные сырные марки становятся источником сухости в ротовой полости.

И, конечно, необходимо озаботиться допустимой разовой дозой. Количество сыра, которые съедает кормящая мамочка за раз, должно составлять от 30 до 50 грамм. А что делать, если ребенок негативно реагирует на любой сорт? Что ж, нежирный творог вполне достойная альтернативная замена, тем более что использовать этот продукт допустимо и при приготовлении салатом, и для создания десертов.

Допустим ли сыр в рационе кормящей женщины?

Педиатры, опытные мамы и консультанты по грудному скармливанию знают, что любой продукт в рационе кормящей женщины не должен вызывать аллергию и брожение, пища должна быть питательной и полезной. Рассмотрим сыр относительно каждого из этих критериев.

Сыр не вызывает аллергию. Обычно к молочным продуктам мамочки относятся скептически, поскольку коровий белок может вызывать аллергию. Особенно это касается малышей первых месяцев жизни, ведь их ЖКТ еще не вырабатывает нужных ферментов, организм крохи может отреагировать вздутием, метеоризмом, как следствие, капризами и беспокойством. В кисломолочных продуктах, а особенно в сыре, коровий белок находится в переработанном виде, он не опасен для ребенка. Если у малыша очень высокая лактозная недостаточность и организм реагирует даже на сыр, можно выбирать сорта, для изготовления которых используется не коровье, а козье молоко. Оно гораздо легче усваивается и перерабатывается.

Сыр не вызывает брожение. Кишечные колики – одна из главных проблем младенца. Дело в том, что первые месяцы жизни кишечник крохи находится на этапе созревания, он медленно учится вырабатывать нужные ферменты. Из-за этого у малыша возникает метеоризм, вздутие. Ребенок часто плачет, не может нормально спать, тужится, мучается от газообразования. Это сложный, но физиологический период, который нужно просто переждать, стараться максимально облегчить состояние крохи массажем, теплой пеленкой, газоотводной трубочкой и т.д

Очень важно следить за питанием, чтобы не усугубить метеоризм. Сыр – это один из немногих продуктов, который прекрасно усваивается, не становится причиной брожения в кишечнике матери, в этом отношении сыр полностью допустим к употреблению.

Высокая питательная ценность сыра

Чтобы грудное молочко было жирным и сытным, пища должна быть полезной, с большим количеством ценных веществ. Именно к такой категории относится сыр. В нем много микроэлементов и витаминов, важных жиров и кислот. Сыр не только можно, но и нужно включать в свой рацион при лактации, ведь этот период характеризуется слабостью и истощением организма. Сыр поможет быстро вернуться в форму и получить нужную дозу энергии. Кроме того, обезжиренные сыры содержат в своем составе мало калорий, это не влияет на фигуру женщины, которая хочет быстро избавиться от лишних и ненужных килограммов. К тому же, сыр – это прекрасный и вкусный способ разнообразить скудный рацион кормящей женщины.

Важно понимать, что некоторые сорта сыра могут повлиять на грудное вскармливание. Нужно отказаться от слишком пряных или острых сыров – они могут изменить вкус грудного молока

Также не стоит лакомиться сырами с плесенью, поскольку грибок опасен для организма в столь уязвимом состоянии. Плавленый сыр считается тяжелым для усвоения, в первые месяцы жизни малыша от его употребления лучше воздержаться. При заболеваниях почек (мочекаменной болезни и пиелонефрите) потреблять сыр разрешено в небольших количествах, лучше заранее проконсультироваться по этому поводу со своим лечащим врачом.

Влияние разных видов сыра на кормящую маму

Сыр, вне зависимости от сорта и вида, не попадает в список запрещенных продуктов при грудном вскармливании.

Твёрдые сорта

Твёрдый сыр можно и рекомендовано есть при лактации. Такие виды, как моцарелла, маасдам, брынза обогащены ценными веществами, которые необходимы женщине и грудничку. Такие сыры отличаются высоким процентом жирности.

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр является самым популярным. Причисляется к рассольным разновидностям. Употреблять можно сразу после рождения крохи. В нем имеется минимум соли, большой удельный вес легкоусвояемого белка, ценных витаминов, макро- и микроэлементов. При желании его можно сделать самостоятельно, но стоит помнить, что он считается калорийным продуктом.

Колбасный

Колбасный сыр, как и другие виды плавленых изделий, советуют исключить из меню или отсрочить его употребление на более позднее время. Причина – содержание большого количество добавок, которые могут негативно сказаться на состоянии пищеварительной системы мамы, особенно если при изготовлении использовалось копчение.

Плавленый

Плавленый сыр нежелателен во время грудного вскармливания по той же причине, что и колбасный. Основу таких сыров составляет твёрдый сыр, но далее идут добавки

Плавленные сыры привлекают внимание приятным вкусом, но пользы от них кормящей маме никакой не будет

Важно обратить внимание на список химических добавок в составе: соли-плавители, лимонная кислота, пальмовое масло, фосфатные добавки

При желании плавленый сыр можно приготовить самостоятельно: процесс несложный, при этом за качество можно не переживать.

Сыр Бри

Сыр бри при грудном вскармливании также не рекомендован к употреблению, как один из вариаций плесенных сыров: он зреет в помещениях, насыщенных грибком пенициллиум.

Сыр с плесенью

Лучше в период кормления не употреблять: сыр содержит пенициллин, что может вызвать развитие привыкания. В дальнейшем, при выборе антибиотиков для лечения, этот факт может сказаться на результате терапии. К подобным сырам относят: мюнстер, рокфор, камамбер, бри и другие. Выделяют сыры, имеющие плесень: белую, красную, голубую.

Полезные свойства сыра при гв

Принимая во внимание все содержащиеся в продукте витамины и минералы, можно сказать, что сыр в период грудного вскармливания полезен. Но при этом стоит учитывать некоторые правила употребления:

1. Всё хорошо, что в меру. Следует ограничить количество потребляемого продукта в период кормления грудью, чтобы избежать негативных последствий в виде колик и аллергической реакции растущего организма ребёнка.
2. Качество продукта должно быть хорошим.
3. Отдавать предпочтение только полезным видам сыра.

Полезные свойства молочного продукта проявляются в следующем:

• нормализует работоспособность пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта;
• укрепляет иммунитет;
• обеспечивает организм жизненно необходимой энергией;
• оказывает положительное воздействие на развитие скелета;
• обеспечивает жизненной силой кожу, волосы, ногти;
• нормализует водный баланс в организме;
• снижает вероятность проявления сахарного диабета.

Противопоказания

Всегда нужно помнить, что у любой медали две стороны. Так, и у сыра, помимо положительных свойств есть и отрицательные. Особенно это касается женщины кормящей грудью.

Большое количество натрия, содержащегося в продукте, оказывает пагубное влияние на организм при пиелонефрите, гастрите и заболеваниях моче проводимых путей.

Большое количество соли в некоторых сырах способствует задержанию влаги в организме, что приводит к плохому приходу грудного молока.

Сыр из мягких сортов в значительной степени увеличивает аппетит, поэтому женщинам, страдающим от избыточного веса, такой продукт не рекомендуется.

Можно ли включать в рацион

На сегодняшний день сорта сыров довольно разнообразны: российский, гауда, чеддер, пармезан, филадельфия, рокфор, брынза, голландский, швейцарский, фета, сулугини, «Дор блю», адыгейский и с плесенью.

Каждый из видов богат своим составом витаминов и минералов, поэтому такое разнообразие молочного продукта, поневоле заставляет задуматься: «Какой из сыров полезен при грудном вскармливании?».

Как выяснилось, специалисты не рекомендуют употреблять плавленый сыр в период кормления грудью, а также популярный среди гурманов – сыр с плесенью.

Первый – изготавливается по специальной технологии, которая основывается на комбинировании нескольких видов продукта. Среди них могут оказаться те, которые негативно влияют на организм малютки.

Для изготовления дорогого сыра с плесенью используются специальные грибки, которые противопоказаны в период кормления грудью. При употреблении такого продукта у крохи может возникнуть вздутие живота или аллергическая реакция в различном её проявлении.

Самыми богатыми на безопасные для грудничка витамины и микроэлементы являются зернистые и твёрдые сорта сыра, а также их ряды пополняет брынза, фета и моцарелла. Эти виды продукта разрешается вводить в рацион кормящей матери уже в первый месяц жизни ребёнка. Главное – всё должно быть в меру. Суточная норма сыра не должна превышать 50 грамм, а его жирность – до 20%.

Вводить молочное изделие в рацион в период кормления грудью следует так же, как и многие другие продукты – малыми дозами, уделяя большое внимание реакции малыша. Если всё-таки сыр негативно сказался на самочувствии ребёнка, следует немного повременить с его употреблением

База знаний по полезным продуктам при лактации:

• Выбираем макароны при кормлении малыша грудью
• Овощи при грудном вскармливании в первый месяц
• Какой хлеб можно кормящей маме

Готовим домашний сыр

Наиболее вкусный и полезный сыр при грудном вскармливании тот, который был приготовлен в домашних условиях. В качестве такого продукта можно быть уверенным на 100%, так как он изготовлен из натуральных продуктов:

• 3 литра молока (нежирного);
• 3 столовые ложки уксуса, можно взять яблочный или винный;
• 1 столовая ложка соли.

В кипящее молоко нужно добавить соль и уксус. После чего следует мешать молоко ложкой, до тех пор, пока оно не превратится в творожную массу и сыворотку, которую аккуратно нужно будет слить. Однородную массу переместить в дуршлаг с марлей и хорошо сцедить остатки жидкости, а творог 1–2 часа держать под прессом. Брынза готова к употреблению.

Настоящий домашний сыр кормящей маме только на пользу и разнообразит рацион питания.

Коты тоже не против подкрепиться сыром )