Антикандидная диета: руководство для начинающих, меню на неделю

Кандидоз пищевода: симптомы

Когда развивается кандидоз в пищеводе, симптомы не всегда носят выраженный характер. Микоз в ранней стадии ощущается как:

• дискомфорт при глотании;
• саднение и першение за грудиной;
• изжога;
• чувство стоящего комка.

Учитывая волнообразное течение патологии и длительный скрытый период, обращение за помощью, диагностика и лечение затягиваются. Как правило, пациенты приходят к врачу, когда болезнь уже распространяется в полости рта, желудка и кишечника.

Так выглядит кандидоз на фото.

При этом основные жалобы предъявляются:

• на жжение по ходу пищевода;
• боль при проглатывании твердой, полужидкой и даже жидкой пищи – симптом воспаления;
• тошнота после еды, иногда рвота;
• необоснованное повышение температуры до субфебрильных показателей;
• расстройство стула от запора до диареи.

При объективном осмотре обнаруживается: белый налет во рту, признаки обезвоживания, белые прожилки в рвотных массах и в кале.

Патогенетические изменения при микозе пищевода

Рассмотрим подробнее, как развивается грибок в пищеводе и чем опасно заболевание:

• Возбудитель попадает на слизистую органа и «прилипает» к ней.
• При отсутствии адекватного иммунного ответа, наступает инвазивная стадия – внедрение в эпителиальный слой и активное размножение.
• По мере прогрессирования болезни, грибковые споры проникают за пределы пищеводной трубки и, попадая в общий кровоток, разносятся по другим органам.

В лучшем случае у человека определяется носительство грибковой инфекции, в худшем – развиваются осложнения:

• рубцовые стриктуры, сужающие просвет пищеводной трубки и нарушающие проходимость пищи;
• хроническая кровоточивость сосудов, приводящая к развитию анемии;
• истончение, изъязвление и перфорация пищеводной трубки;
• кандидемия – грибковый сепсис, характеризующийся заражением крови и заносом грибковых спор в иные органы и системы.

Известны случаи, когда на первой стадии, оседания на слизистой, кандидоз проходил сам по себе в результате сильнейшего иммунного ответа.

Как проходит диагностика патологии

Кандидамикоз пищевода диагностируется на основе сбора анамнеза, объективного осмотра, применения методов инструментального и лабораторного исследования, рентгендиагностики. Рентген пищевода с использованием контрастного раствора выявляет стриктуры и анатомические изменения. Не подходит для раннего выявления патологии.

Признанный стандарт диагностики – эндоскопия. Позволяет увидеть очаги грибкового поражения, оценить состояние слизистой, наличие структурных изменений, обширность процесса.

Прицельная биопсия проводится в сочетании с ФГДС. Исследованию подвергаются подозрительные участки и очаги воспаления.

Лабораторная диагностика включает в себя: посев на флору, на чувствительность грибков пищевода к антимикотикам, определение иммунного статуса, наличие антител и их концентрация.

Своевременная и правильно проведенная диагностика позволяет предупредить осложнения и подобрать эффективную терапию.

Список разрешенных продуктов

Целью диеты при кандидозе является употребление здоровой, натуральной пищи с низким содержанием сахара, овощей без крахмала, белковых продуктов, напитков без кофеина, и злаков без глютена.

Рекомендовано включить в рацион:

• фрукты и ягоды с низким содержанием сахара, таких как лимон, лайм, различных ягод;
• овощи, которые не содержат крахмал: спаржа, брюссельская капуста, кабачки, огурцы, брокколи, лук, цуккини, селера, помидоры, баклажаны, белокочанная капуста. Желательно приготовление на пару или же употребление в сыром виде;
• безглютеновые зерновые продукты – киноа, гречка, овсяные отруби, пшено;
• белковые продукты: курица, яйца, лосось, индейка, сардины;
• растительные жиры: авокадо, оливки, нерафинированное кокосовое масла, оливковое масло extra-virgin, льняное и кунжутное масло. Также рекомендуется миндаль, льняные и подсолнечные семечки;
• молочные продукты: органический кефир и йогурт, топленое масло;
• стевию и ксилитол используют в качестве натуральных подсластителей;
• травы и специи: черный перец, соль, чеснок, орегано, розмарин, паприка, тмин, корица, укроп, имбирь, куркума. В качестве приправ к блюдам использовать яблочный уксус, кокосовые аминокислоты.

Напитки не должны содержать кофеин, поэтому привычный черный, зеленый чай и кофе заменяют на травяной чай, напиток из цикория, миндальное и кокосовое молоко, воду с лимоном или лаймом. В ограниченном количестве можно пить коровье молоко. Возможен дополнительный прием пробиотиков, которые способствуют сокращению числа грибковой флоры за счет увеличения популяции полезных бактерий.

Кефир и кисломолочные продукты помогают восстановить микрофлору

Какая диета рекомендуется против молочнице у женщин

Нужна ли диета и что кушать при молочнице у женщин? Разумеется, лечение молочницы предполагает назначение противогрибковых лекарственных препаратов. Дополнить и повысить их эффективность поможет правильно составленная диета при кандидозе у женщин. Кроме того, такое питание необходимо, если диагностирована молочница при беременности или грудном вскармливании, когда назначение медикаментозных средств имеет ряд противопоказаний.

Прежде всего, желательно употреблять в пищу только натуральные продукты, не рекомендуется включать в меню консервы или блюда, содержащие большое количество красителей и консервантов. Для восстановления микрофлоры кишечника и влагалища рекомендуется есть продукты, обладающие пребиотическими свойствами. Это те из них, которые не всасываются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а поступают в толстый кишечник, где и способствуют росту полезной микрофлоры. Важными компонентами данных продуктов являются инулин и фруктозолигосахариды.

Например, рекомендуется включать в рацион изделия из:

• ржи;
• кукурузы;
• проса;
• гречневой крупы;
• фасоли, сои.

Очень важно также добавлять к питанию:

• чеснок;
• артишок;
• лук;
• цикорий;
• орехи;
• свежевыжатый сок лимона, апельсина.

При кандидозе особенно показаны кисломолочные продукты, содержащие полезные для организма лакто- и бифидобактерии, антиоксиданты, пищевые волокна. Их изготавливают из молочной смеси, куда добавляются полезные для кишечника вещества.

Роль кисломолочки

Питание при молочнице должно включать такие кисломолочные продукты:

• кефир;
• йогурт;
• сметану;
• закваску;
• творог.

Благодаря входящим в их состав молочнокислым бактериям, стимулируется пролиферация собственной полезной микрофлоры, а также химических соединений, снижающих рН в кишечнике. Кисломолочная диета приводит к подавлению роста условно-патогенных микроорганизмов, в том числе грибков рода кандида.

Следует учитывать, что купленные в магазине кисломолочные продукты, особенно имеющие длительный срок хранения, содержат мало живых лакто- и бифидобактерий. Поэтому наилучшим вариантом являются йогурты или сметана, приготовленные в домашних условиях в йогуртнице.

Диета при молочнице должна быть сбалансированной по основным нутриентам и включать достаточное количество белка. При острой или хронической молочнице нужно есть нежирные сорта мяса, яйца (в небольших количествах), рыбу. Содержащиеся в морской рыбе полиненасыщенные кислоты (омега-3 и омега-6) способствуют восстановлению биоценоза кишечника и вызывают рост полезных лактобактерий.

Акценты в меню

В рацион питания во время молочницы полезно включать овощи, ягоды и специи, которые обладают антигрибковым действием:

• бруснику;
• морковь;
• лимон;
• морскую капусту;
• острый перец;
• гвоздику;
• лавровый лист.

Особенно выраженным противокандидозным действием обладает брусника. По отзывам врачей, даже разведенный в 60 раз сок этой ягоды эффективно подавляет рост и размножение кандид.

Какие продукты вредны

Вместе с тем диета при вагинальном кандидозе исключает из рациона продукты, которые, наоборот, способствуют росту патогенной микрофлоры. Следует убрать из меню или ограничить употребление:

• сладкой выпечки, тортов и пирожных;
• сахара (лучше заменить на мед);
• картофеля;
• шлифованного риса;
• цельного молока;
• шоколада;
• сгущенного молока;
• макарон из белой муки.

Также нельзя есть при молочнице жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка). Следует отказаться от употребления алкоголя, особенно если проводится лечение противокандидозными препаратами. Ограничивать данные продукты также можно с целью похудения и общего оздоровления организма.

Диета при молочнице

Соблюдение определенного питания при молочнице – необходимое требование к скорейшему выздоровлению. Но самое лучшее, что можно сделать в этой ситуации – изменить свои вкусовые привычки навсегда.

Сладкоежкам стоит ограничить употребление сладостей, а любителям жареных и копченых блюд постепенно переходить на еду, приготовленную методом тушения или варки. Как итог: происходит привыкание к новой пище, человек замечает улучшение своего состояния и уже сам не захочет возвращаться к старым вкусовым предпочтениям.

У женщин

Диета при кандидозе у женщин должна быть разнообразной и максимально натуральной. Особого внимания заслуживают продукты, богатые витаминами группы B – они помогают бороться против грибка и способны повысить иммунитет. Ниже приведены блюда, которые желательно кушать.

Завтрак:

1. Каша на воде, возможно добавление в нее свежих или замороженных ягод;
2. Омлет;
3. Салат из овощей.

Обед:

1. Различные супы. Это может быть овощной суп с мясом курицы или индейки, щи или суп-лапша;
2. Тушеные или запеченные овощи с нежирной рыбой или мясом;
3. Салат из свежих овощей.

Полдник:

1. Натуральный йогурт без добавления ароматизаторов;
2. Творожная, морковная запеканки;
3. Разрешенные фрукты и ягоды.

Ужин:

1. Запеченное мясо или тушеные (запеченные) фрикадельки;
2. Салат из свежих овощей с добавлением чеснока: моркови, свеклы;
3. Пудинг или творог.

Перекусы между приемами пищи: яблоки, цитрусовые, кефир, ряженка.

У мужчин

Диета при молочнице у мужчин схожа с предыдущей, однако небольшие отличия все же есть. Рацион мужчины должен быть более калориен, содержать много белка и небольшое количество углеводов. Следует отказаться или свести к минимуму употребление излюбленных мужчинами продуктов: майонеза, различных соусов, фаст-фуда, алкоголя, в особенности – пива. Диету предпочтительно соблюдать в течение года. Обязательно употребление чистой питьевой воды в больших количествах между приемами пищи.

Пищевода и во рту

Когда грибок локализуется во рту и пищеводе, основным симптомом является боль при пережевывании и глотании, поэтому во время соблюдения диеты при кандидозе пищевода и ротовой полости еда должна быть перетертой и теплой. Принимать пищу желательно 6 раз в день маленькими порциями.

Продукты не должны раздражать слизистую, царапать или обжигать полость рта, стенки пищевода и желудка. Очень хорошо в этот период есть безглютеновые каши. Благоприятно воздействуют овсяный отвар и кисель. Отвары из ромашки, календулы и шалфея успокоят воспаленную слизистую. Для предотвращения изжоги нужно исключить мясной бульон, кислые фрукты и соленую еду.

Диета при кандидозе кишечника: по дням

Молочница в кишечнике проявляется головными болями, жидким стулом или, наоборот, запорами, повышенным метеоризмом, слабостью, иногда тошнотой, рвотой, аллергией

В этот период очень важно достаточно отдыхать, высыпаться. Эффективную помощь в лечении оказывает и питание

Во время диеты при кандидозе кишечника на каждый день рекомендовано:

1. Частые приемы пищи маленькими порциями – необходимая мера для быстрого усвоения пищи;
2. Отказ от цитрусовых – они могут спровоцировать аллергию;
3. Тщательное пережевывание пищи во избежание раздражения поврежденных стенок кишечника;
4. Употребление большого количества чистой воды;
5. Прием кефира между приемами пищи – он нормализует микрофлору внутри.

Примерное меню:

1 день:

Завтрак: овсяная каша, творог, отвар из шиповника;

Обед: перетертая каша из риса или гречи, тефтели, приготовленные на пару, суп-пюре из курицы, травяной чай;

Полдник: стакан кефира;

Ужин: омлет, приготовленный на пару или в духовке, кисель.

2 день:

Завтрак: творожная запеканка,1 чашка цикория;

Обед: запеченные овощи с фаршем, травяной чай;

Полдник: 1 стакан простокваши;

Ужин: запеченная рыба с макаронными изделиями, салат из овощей, 1 стакан киселя.

3 день:

Завтрак: вареные яйца, отвар из шиповника;

Обед: ленивые голубцы, приготовленные в духовке или мультиварке, винегрет без картофеля, напиток из ягод;

Полдник: овощной перекус;

Ужин: отварное филе индейки с курицей, салат с капусты и огурцов, стакан натурального яблочного сока.

Дальше можно повторить рацион. И так до тех пор, пока болезнь выйдет с фазы обострения.

Что можно и нельзя: списки продуктов

Диету при кандидозе важно соблюдать не только в период лечения, но и некоторое время после него, чтобы избежать рецидива. В среднем, при острой форме молочницы рекомендуемое время соблюдения диеты – до 6 месяцев, а при запущенной и хронической – около двух лет

После полного излечения запрещенные продукты следует вводить постепенно. Перечень разрешенной и запрещенной еды приведен ниже.

Полезная еда

При соблюдении диеты можно употреблять следующие продукты:

1. Овощи (сырые и термообработанные методом тушения, запекания или варки), жареных рекомендуется избегать. Полезно есть свеклу, любую капусту морковь, огурцы, сельдерей, репчатый лук, сладкий перец, кабачки. Овощи должны присутствовать на столе каждый день
2. Постное мясо и субпродукты: индейка, говядина, печень, легкие, язык.
3. Нежирная рыба и морепродукты: лосось, тунец, креветки. Полезно употреблять и морскую капусту.
4. Яйца.
5. Крупы, не содержащие глютен: рис, пшено, греча, перловка, киноа. Полезно варить из круп различные каши.
6. Кисломолочная продукция: творог, йогурт, кефир. Они отличаются хорошей усвояемостью, способствует заселению микрофлоры «хорошими» бактериями (лактобактериями).
7. Фрукты и ягоды: авокадо, грейпфрут, хурма, клюква, черная смородина, облепиха.
8. Специи: красный перец, корица, куркума, лавровый лист, чеснок.
9. Зелень: зеленый лук, укроп, петрушка.
10. Для питья можно приготовить отвар из шиповника, рябины, соки из овощей, ягодные морсы.
11. В малых количествах разрешен мед.

В этих продуктах содержится большое количество витаминов и микроэлементов для насыщения организма.

Запрещенные продукты

Ниже приведен список запрещенной еды, которую нельзя употреблять во время лечения кандидоза и для его профилактики:

1. Сахар. Является основной пищей грибка. Чтобы остановить рост и размножение кандиды, он должен быть исключен на 100%.
2. Алкогольные напитки. В их составе огромное количество сахара, поэтому требуют исключения по той же причине, что и первый продукт.
3. Картофель, горох, фасоль. В них содержится крахмал, создающий благоприятную среду для грибка.
4. Продукты, содержащие дрожжи: хлеб, пиво, квас, выпечка.
5. Острые соусы: майонез, кетчуп, хрен, горчица.
6. Крупы, в которых содержится глютен: ячмень, пшеница, овес, рожь.
7. Молоко, сыр, сливочное масло. Вызывают брожение при переваривании.
8. Уксус (кроме яблочного) и все продукты или блюда, в которые он добавляется: различные соленья, консервы.
9. Орехи – фисташки, арахис. Могут содержать плесень, которая кормит грибок.
10. Жирные, жареные и копченые продукты.
11. Напитки: лимонад, кофе, фруктовые соки, черный чай.

Список запрещенных продуктов

Учитывая особенности препаратов и их влияние на органы пищеварения, а также состояние организма во время болезни, важно запомнить, что при молочнице нельзя есть тяжелую, трудно перевариваемую пищу, а также острые, копченые и жирные продукты. Также стоит отказаться от алкоголя и других вредных привычек

Большинство диет при молочнице не имеет убедительных научных подтверждений эффективности. По данным некоторых исследований, чрезмерное употребление сахара усугубляет течение грибковой инфекции у животных с ослабленной иммунной системой.

Продукты, которые нельзя есть пациенткам с молочницей, следующие:

• фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, манго, финики, изюм и виноград;
• злаковые продукты с глютеном: пшеница, рожь, ячмень;
• рыба, выращенная в искусственных условиях (на фермах), колбасы и мясные деликатесы;
• соусы и приправы, такие как кетчуп, соевый соус, майонез, хрен, белый уксус;
• рафинированное рапсовое, соевое и подсолнечное масло, маргарин;
• сыр, молоко;
• сахар и некоторые подсластители: тростниковый сахар, мед, кленовый сироп, патока, аспартам;
• некоторые виды орехов: кешью, арахис, пекан и фисташки;
• напитки с кофеином: черный и зеленый чай, кофе, газированные и энергетические напитки, фруктовый сок и нектар, любые алкогольные напитки;
• продукты с искусственными добавками – сульфатами, нитратами.

Несмотря на то, что не доказано, что какие именно продукты из списка вызывают и провоцируют молочницу, врачи рекомендуют ограничить их употребление до выздоровления.

Candida использует сахар для клеточного роста и формирования биопленки, которая помогает ей скрываться от иммунной системы. Преимущества диеты при молочнице связаны, прежде всего, с практически полным исключением переработанной пищи, значительным сокращением потребления сахара и алкоголя.

Сахар способствует развитию болезни, поэтому рекомендуется ограничить его употребление

Известно, что функционирование иммунной системы тесно связано со здоровьем кишечника и пищеварительной системы. Около 40 триллионов микроорганизмов населяют организм человека, многие из которых обитают в кишечнике. Доказано, что при здоровой пищеварительной системе снижается риск развития сердечно-сосудистой патологии, гипергликемии и инфекционных заболеваний, в том числе грибковой этиологии. Поданным трехмесячного исследования на 120-ти пациентах с избыточным ростом Candida в кишечнике, количество возбудителя в стуле сократилось после соблюдения диеты по сравнению с контрольной группой.

Кандидозный эзофагит — что это такое?

Грибы рода Candida являются частью нормального биоценоза человека. Разные заболевания приводят к снижению иммунитета и нарушению равновесия микрофлоры. Поэтому происходит активное размножение условно-патогенных микроорганизмов.

Кандидозный эзофагит – это воспаление пищевода, спровоцированное грибами рода Candida albicans.

Быстрый рост мицелия отмечается на слизистой оболочке, где эпителий многослойный. Чаще грибковая инфекция поражает ротовую полость и верхние отделы пищеварительного тракта. Формируется кандидозный эзофагит. Патология в большинстве случаев носит хронический характер, с периодическими обострениями симптомов на фоне снижения иммунного статуса.

Как диагностировать состояние, и чем лечить заболевание — актуальные вопросы, которые рассматриваются в статье. Главной задачей гастроэнтеролога является выяснение основной причины развития инфекции для определения стратегии лечения.

Причины

Причины возникновения кандидозного эзофагита связаны с нарушением защитных механизмов. Существуют факторы антифунгальной резистентности, которые формируют оптимальный баланс условно-патогенной микрофлоры и препятствуют развитию инфекционных процессов.

Они представлены:

• целостностью слизистой оболочки;
• мукополисахаридами слизи;
• антагонистической активностью полезных и условно-патогенных бактерий;
• противогрибковой активностью лизоцима;
• фагоцитарной активностью полиморфноядерных клеток;
• антифунгальным гуморальным ответом за счет образования антител к грибам B-лимфоцитами.

Важно!

Причины кандидозного эзофагита обусловлены дефектом иммунной системы.

Первичное развитие заболевания встречается крайне редко. Возникает на фоне врожденного иммунодефицита, связанного с генетическим дефектом.

В других случаях патология проявляется на фоне:

1. Физиологического иммунодефицита — периодов спада активности иммунной системы у детей, людей пожилого возраста, на этапе вынашивания ребенка.
2. Синдрома приобретенного иммунодефицита.
3. Опухолей, особенно после облучения и химиотерапии.
4. Аллергических заболеваний.
5. Длительного лечения глюкокортикостероидами.
6. Аутоиммунных нарушений.
7. Патологических изменений эндокринной системы — сахарного диабета, ожирения, гипотиреоза.
8. Дисбактериоза на фоне антибактериальной терапии.
9. Обменных хронических заболеваний.
10. После трансплантации органов и тканей.

Классификация

Грибковая инфекция поражает вначале поверхностные слои эпителия. Разрастание мицелия приводит к глубоким изменениям слизистой оболочки, иногда с захватом мышечных клеток. Разделяют кандидозный эзофагит по морфологическим признакам и тяжести заболевания.

Эндоскопическая классификация включает 4 степени поражения, представленных в таблице 1.

Таблица 1. Классификация по степени поражения

Уровень поражения	Критерии
1 степени	На слизистой расположены единичные бляшки до 2 мм в диаметре на фоне гиперемии, отека тканей не отмечается.
2 степени	Распространение налета, занимающее более половины поверхности пищевода, бляшки 2-5 мм в диаметре на гиперемированном и отечном фоне.
3 степени	Поражение органа занимает более 50% тканей, сливного характера, могут быть узловые и выпуклые элементы, иногда с образованием язвенных дефектов.
4 степени	Распространение пленок на весь пищевод, с признаками сужения органа. В таком случае затруднено эндоскопическое исследование, потому что аппарат плохо проходит по пищеводу.

Существует другой вариант морфологической классификации, который отражает уровень повреждения эпителия и визуальные изменения.

Таблица 2. Классификация по глубине поражения и эндоскопическим симптомам

Форма	Глубина поражения	Эндоскопические признаки
Катаральная	Проникновение грибка в поверхностный эпителиальный слой	Определяется отек и гиперемия с образованием тонкой «паутинообразной» пленки.
Псевдомембранозная флегмонозная	Прорастание мицелия в слизистую и подслизистую оболочку	Формируются рыхлые бляшки бело-серого цвета до 5 мм в диаметре, расположенные на ярко гиперемированной слизистой, при контакте эпителий ранимый и кровоточит.
Фибринозно-эрозивная	Внедрение Candida albicans в мышечную оболочку пищевода	Наблюдаются грязно-белые бахромчатые налеты, расположенные лентами или крупными сливными очагами вдоль складок на фоне воспаления; при прикосновении к бляшкам, обнажаются эрозивные зоны.

Меню на неделю

В период лечения и консервативной терапии необходимо корректировать рацион на базе разрешенных продуктов. Включение запрещенных блюд в меню негативно влияет на процесс лечения.

Примерное меню на неделю следующее:

Понедельник

Первый прием – запеченный омлет, творог с йогуртом (без искусственных добавок), 1 чашка сока из ягод;

Обед — куриный суп с бурым рисом и овощами, котлета из рыбы, приготовленная на пару, чашка отвара шиповника.

Ланч – салат из несладких фруктов и ягод, стакан кефира.

Ужин-каша (на выбор) на воде, кусок куриной грудки (отварной), салат из овощей, стакан зеленого чая с лимоном.

Вторник

Утром – творожная запеканка со сметаной, овсяная каша с орехами и стакан цикория;

Обед – молочный суп с вермишелями, запеченные овощи, кусок телятины (отварной), стакан свежевыжатого сока смородины;

Ланч — домашние сухарики из черного хлеба, стакан ряженки;

Перед сном — стакан домашнего компота.

Среда

Завтрак — рисовая каша на воде, фруктовый салат, стакан зеленого чая;

Обед — голубцы с говядиной и рисом, винегрет, стакан свежевыжатого сока клюквы;

Ланч — картофельное пюре с нежирным сыром, стакан кефира;

Перед сном — рыба в томатном соусе, с макаронами, овощной салат, стакан отвара шиповника.

Четверг

Завтрак — овсяная каша с добавлением миндаля, творог с натуральным йогуртом, стакан свежевыжатого цитрусового сока;

Обед – запеченный лосось, бурый рис с тушеными овощами, стакан зеленого чая с лимоном;

Ланч-яйцо, желе (без сахара), стакан свежевыжатого сока из ягод;

Ужин – овощной салат, суп – пюре из цветной капусты с мягким сыром, стакан домашнего компота из фруктов.

Пятница

Наутро – омлет, салат из зеленых овощей, стакан кефира;

Обед – овощной суп с перловкой и кусочками куриного филе, винегрет, заправленный льняным маслом, запеченное яблоко с 20 г изюма, стакан отвара ромашки;

Ланч – творожный мусс, стакан цикория;

Ужин – тушеная капуста с морковью и зеленым луком, паровая котлета из нежирного мяса, стакан сока зеленого яблока и моркови.

Суббота

Утром – гречневая каша, фруктовый салат, стакан свежевыжатого сока клюквы;

Обед – овощной суп с телятиной, цельнозерновой хлеб с ореховым маслом, стакан зеленого чая;

Ланч – 2 овсяные печенья, стакан ряженки;

Ужин — куриное филе с ореховым соусом, стакан отвара шиповника.

Воскресенье

Завтрак – Рисовая каша на воде, творожная запеканка со сметаной, мусс из ягод с орехами;

Обед — рыбный суп с овощами, салат из свеклы и картофеля с чесноком, стакан компота из несладких фруктов;

Ланч – котлеты из телятины, приготовленные на пару, запеканка из творога, стакан отвара ромашки;

Ужин – гречневая каша на воде, стакан кефира.

Классификация кандидоза пищевода

Заболевание проходит несколько этапов развития:

1. Катаральный эзофагит – патология 1 степени (начальной). На слизистой пищевода появляются легкие белесые пятна, похожие на скопление паутинных нитей. Эти пятна захватывают не больше 50% стенок верхних путей пищеварительной системы. Пока отсутствует внедрение микроорганизмов в глубокие слои пищеводных стенок. Нет покраснения и отечности тканей, но уже возможно появление контактного кровотечения.
2. Фибринозный эзофагит – 2 степень. Пищеводные стенки покрывает серовато-белый выпуклый налет, представляющий собой довольно крупные (до 5 мм) пятна круглой формы. Налетом захватывается более 50% слизистых покровов. Выражено контактное кровотечение, пищеводные стенки краснеют и становятся отечными.
3. Фибринозно-эрозивный эзофагит – 3 степень Происходит внедрение инфекции во внутренние слои пищеводной стенки. Грибковые пятна сливаются, формируя складчатые структуры, сужающие просвет пищевода. Поверхностные ткани краснеют, отекают, покрываются язвами.
4. Эрозивный эзофагит – 4 степень. Слизистые покровы становятся рыхлыми, покрываются многочисленными язвами. Сплошной налет имеет вид бахромы, протягивающейся вдоль гребнеобразной поверхности внутри пищевода. Бахрома не сдувается при воздействии воздушных потоков. Под ней находится эродированная поверхность. Эродированные участки имеют разную форму, в диаметре достигают 4 мм. Контактное кровотечение интенсивное, отмечается сильный отек слизистых покровов.