Салаты для детей

Салат «Любимый»

Этот вариант подойдет на день рождения девочки. На праздничном столе он выглядит аппетитно и по-детски мило.

Ингредиенты:

• Курица копченая – 200 г.
• Свекла – 200 г.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 200 г.
• Чернослив – 50 г.
• Майонез.
• Чеснок – 2 шт.
• Гранат для украшения.

Приготовление:

Варим яйца, натираем на терке.

Так же делаем со свеклой. Формируем из неё сердечко.

Солим, слегка смазываем майонезом. Сверху кладем порезанный чеснок.

Далее слой чернослива (мелко нарезать) и слой курицы. Добавляем майонез.

Слой из натертых яиц, майонез, натираем сверху сыр.

Украшаем зернами граната. Оставляем пропитаться.

Куриный салат с авокадо и сладким перцем

от 4,5 лет

Ингредиенты

• 250 г куриной грудки
• 3 шт. сладкого перца
• 1 шт. авокадо
• 1 шт. апельсин
• 10 г свежей мяты
• 40 мл оливкового масла
• 15 г меда
• 20 мл сока лайма
• 1 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление

1. Вареную или запеченную куриную грудку режем на небольшие кусочки.
2. Разноцветные сладкие перцы нарезать брусочками, очистив от семян.
3. Из авокадо удалить косточку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. Очищенный апельсин разделяем на дольки и режем кубиками.
5. Для приготовления заправки смешать мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. По вкусу добавить соль и черный перец.

Теплый овощной салат

Для данного блюда понадобится:

• один кабачок;
• болгарский перец;
• шесть помидор черри;
• половина маленького баклажана;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло.

1. Кабачок моют, очищают и нарезают на кружочки.
2. Перец также моют, разрезают вдоль и нарезают полукольцами.
3. Баклажан тщательно моют, нарезают кольцами.
4. Кабачок вместе с перцем и баклажаном выкладывают на противень. Берут помидоры, делают в них несколько проколов зубочисткой и кладут к остальным овощам. Сверху данное блюдо поливают растительным маслом и запекают на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Готовый салат можно подсолить и добавить измельченную петрушку.

Овощи в рационе ребёнка

Насколько полезно детям употреблять в пищу самые разнообразные овощи, известно всем

Именно поэтому так важно на обед перед первым блюдом предлагать малышу овощные салаты. Для детей обычно стараются сначала не класть в них репчатый лук, чеснок, так как малыши не все любят их

А вот огурцы, помидоры, капуста, сладкий болгарский перец нравятся практически всем. Детские салаты можно готовить и из одного овоща. А можно постепенно увеличивать количество ингредиентов от двух до нескольких. Включают в них также морковь, редиску, укроп, петрушку, белокочанную и краснокочанную капусту, листовой салат.

Заправляют блюда из овощей растительным маслом или сметаной, слегка подсаливают. Но можно обойтись и без заправки. Если нарезанные ингредиенты сложить в миску с крышкой и хорошенько несколько раз встряхнуть посуду, то выделившийся сок вполне её заменит.

Простые салаты для годовалых малышей

Знакомство с такими блюдами начинается в самом раннем возрасте. Самые первые детские салаты обычно готовят из одного ингредиента. Чаще всего это бывает тертое яблоко, так как оно лучше всего усваивается детской пищеварительной системой.

Затем мамочка пробует давать малышу салат из тёртой моркови. Для первого знакомства с этим корнеплодом, разумеется, после сока, нужно просто нашинковать его как можно мельче, посыпать сахаром и хорошо размять, чтобы выделился сок.

Затем можно попробовать приготовить такие простые салаты для детей, как морковно-яблочный. Немного сахара и капелька лимонного сока сделают вкус блюда значительно интереснее. Банан также является хорошо усвояемым продуктом, поэтому и его следует включать в состав первых салатов.

Всё о пользе салатов для детского организма

Задача родителей – как можно раньше приучать ребёнка к салатам, начинайте это делать сразу после года (подойдут простые однокомпонентные).

Растущий организм испытывает высокую потребность в микроэлементах и витаминах, которые содержатся во фруктах и овощах. Поэтому самыми полезными для малышей являются овощные и фруктовые виды салатов.

Особенное значение имеет салатная заправка, именно она делает детские закуски вредными либо полезными. Ни в коем случае не заправляйте блюда майонезом либо сложным соусом, отдавайте предпочтение оливковому, растительному маслу, нежирной сметане, йогурту, фруктовому соку.

Простой и вкусный салат, приготовленный из разнообразных овощей, оказывает такую терапевтическую активность:

1. Содержит балластные элементы (клетчатку, пектин), которые улучшают процессы пищеварения. Вещества защищают желудочный эпителий от пагубного воздействия вредных соединений.
2. Пектины эвакуируют из организма токсины, восстанавливая кишечную микрофлору.
3. Клетчатка улучшает продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, способствует формированию полезной микрофлоры.
4. Стимулирует аппетит, поэтому рекомендуется кормить им кроху перед едой.
5. Обогащает витаминами, что является профилактикой различных заболеваний.

Фруктовые салаты не менее полезны для малышей. Если давать их ребёнку на десерт, то можно уравнять кислотно-щелочной баланс, который всегда изменяется после еды. Фруктовая закуска также пополняет запас минеральных элементов в детском организме.

Салат «Божья коровка»

Салат для самых маленьких принесет много радости и удовольствия. Простой в приготовлении и очень вкусный. Продукты можно заменять по вкусу ребенка.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Чернослив (без косточек).
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 50 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль, перец.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Майонез.
• Сметана.

Приготовление:

Овощи и яйца предварительно отварить.

Натираем на терку: яблоко, вареный картофель, яйца, сыр, вареную свеклу.

Смешиваем яблоко с мелко нарезанным луком и соком лимона. Добавляем соль, перец. Оставляем мариноваться.

Картофель выкладываем на плоскую тарелку.

Смешиваем майонез со сметаной (1:1) и смазываем картошку.

Выкладываем яйца и лук с яблоком, сверху посыпаем сыр.

Затем слой нашего соуса.

Откладываем несколько ягод чернослива, остальное мелко нарезаем.

Формируем голову божьей коровки и расстояние между крыльями.

В свеклу добавляем головку чеснока, соус из сметаны и майонеза. Выкладываем крылышки.

Из оставшегося чернослива делаем точки.

Салат «Тигренок»

Яркий праздничный салат из простых продуктов – что может быть лучше! Готовить его легко и приятно. Удивите гостей новым шедевром.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г.
• Колбаса вареная – 200 г.
• Огурцы – 200 г.
• Лук – 150 г.
• Яйца – 3 шт.
• Морковь – 400 г.
• Майонез.
• Соль.
• Оливки.

Приготовление:

Отвариваем картошку и морковь, чистим и трем на терке.

Нарезаем колбасу и огурцы кубиками.

Измельчаем лук.

Отвариваем яйца, чистим, трем на терке. Откладываем белок 1 яйца для декора.

На тарелку выкладываем картошку в форме головы тигра. Смазываем каждый слой салата майонезом и солим. По очереди распределяем слои колбасы, огурцов, лука, яиц. Последний шаг – морковь.

Затем формируем глаза и щечки и усы тигренка, используя белок.

Нарезаем 6-7 оливок, делаем ресницы и нос.

Из огурца выкладываем зрачки.

Рот можно сделать при помощи колбасы.

Из оставшихся оливок делаем полоски.

https://youtube.com/watch?v=mhBLqPMg7LY

Сладкий салат из свеклы

В питании малышей свекле отведена особая роль, ведь она является источником различных витаминов, способствует улучшению зрения, пищеварения, повышению иммунитета. Детские салаты из этого овоща помогут быстро справиться с запорами, что является частой проблемой у дошколят. А угощать ей дошколят можно начиная с трех лет.

Для полезного и вкусного салатика (на одну порцию) нам понадобится:

• Свекла – 100 грамм;
• Чернослив – 50 грамм;
• Сахар – 1 ч.л;
• Желток – 1 шт.;
• Орех грецкий – несколько очищенных половинок;
• Сметана – пара ложек.

Приготовление:

1. Свеклу хорошо моем и варим, пока не станет мягкой. Лучше всего брать овощи маленького размера, они сварятся быстрее и будут мягче. После даем остыть, снимаем кожицу, отрезаем верх и низ. Натираем на крупной терке;
2. Чернослив хорошо промываем, затем заливаем кипятком на 15 минут. Когда запарится, жидкость сливаем и нарезаем сухофрукты на маленькие ломтики;
3. Яичный желток мелко рубим ножом;
4. Грецкий орех измельчаем скалкой или молотком;
5. Соединяем все составляющие, добавляем сметану и немного сахара. Перемешиваем и угощаем маленького гурмана.

Тонкости приготовления салата для ребёнка

Чтобы приготовить вкусный салат для вашего чада, который ещё и окажет максимальную пользу, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

Для овощной закуски выбирайте любые привычные для малыша плоды, учитывая их сочетаемость.
Покупайте местные фрукты и овощи – вы не будете сомневаться в их безопасности.
Уделяйте особое внимание обработке плодов. Следует мыть их в растворе пищевой соды либо замачивать в солёной воде – это уничтожит патогенные микроорганизмы.
Для нарезки используйте стеклянные либо пластмассовые дощечки, они сохраняют максимальную концентрацию витаминов.
Чтобы овощи сберегли свои полезные свойства, готовьте салат из свежих плодов либо варите их в мундире.. Смело добавляйте во все детские блюда зелень: петрушку, рукколу, зелёный лук, базилик, укроп, салатные листья

Если ребёнок её не любит, выжимайте из зелени сок и добавляйте его

Смело добавляйте во все детские блюда зелень: петрушку, рукколу, зелёный лук, базилик, укроп, салатные листья. Если ребёнок её не любит, выжимайте из зелени сок и добавляйте его.

Сложная рецептура, перегруженная рядом ингредиентов, ухудшает усвоение блюда и способна спровоцировать проблемы с пищеварением.

Теплый салат с куриной печенью

от 5 лет

Ингредиенты

• 150-200 г куриной печени
• 6-7 помидоров черри
• Пучок салата + пучок рукколы
• Горсть кедровых орешков
• 1 небольшое яблоко
• 1/2 ст.л соевого соуса
• 1/2 ст.л сиропа агавы (или жидкого мёда)
• 1 ст.л оливкового масла
• Соль, перец

Приготовление

1. Орешки обжарить на сковороде до румянца.
2. Черри разрезать пополам. Яблоко нарезать тонкими ломтиками.
3. Для соуса: соединить в чашке соевый соус, сироп и масло, перемешать.
4. Печень нарезать средними кусочками. На сковороде разогреть немного масла, выложить печень, посолить и поперчить, обжаривать 3-4 минуты (помешивая) .
5. Салат и рукколу порвать руками и выложить на блюдо. Сверху выложить печень, черри, яблоко и орешки.
6. По вкусу досолить и поперчить. Заправить соусом.

Салат «Мышки»

Ваш малыш сразу заметит такой забавный салатик. Изюминка блюда – ананасы. Из-за них салат получается сочным. Создавать шедевр можно вместе с ребенком.

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Консервированные ананасы – 5 шт.
• Сыр – 200 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Майонез.

Приготовление:

Варим яйца. Самые красивые оставляем для мышек (2 шт.). Белок 3 яиц трем на терку и выкладываем на блюдо. Каждый слой салата смазываем майонезом.

Режим кубиками ананасы. Выкладываем сверху белков. Теперь раздвигаем салат в стороны, как-будто 1 ломтик съели мышки.

Сыр натираем на терке, выдавливаем чеснок. Смешиваем и выкладываем на ананасы.

Затем идут желтки (натереть на терке). Смазывать майонезом этот слой не нужно.

Берем наши яйца для мышек. Отрезаем вдоль кусочек. Ножом вырезаем место для глазок, ушек, носика. Для глаз вставляем зерна гречки, для носика – горошек перца черного, а для ушек и хвоста – сыр.

«Выпускаем» мышек на салат.

https://youtube.com/watch?v=43-gQmr9Yu8

Салат «Божья коровка»

Салат для самых маленьких принесет много радости и удовольствия. Простой в приготовлении и очень вкусный. Продукты можно заменять по вкусу ребенка.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Чернослив (без косточек).
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 50 г.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль, перец.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Майонез.
• Сметана.

Приготовление:

Овощи и яйца предварительно отварить.

Натираем на терку: яблоко, вареный картофель, яйца, сыр, вареную свеклу.

Смешиваем яблоко с мелко нарезанным луком и соком лимона. Добавляем соль, перец. Оставляем мариноваться.

Картофель выкладываем на плоскую тарелку.

Смешиваем майонез со сметаной (1:1) и смазываем картошку.

Выкладываем яйца и лук с яблоком, сверху посыпаем сыр.

Затем слой нашего соуса.

Откладываем несколько ягод чернослива, остальное мелко нарезаем.

Формируем голову божьей коровки и расстояние между крыльями.

В свеклу добавляем головку чеснока, соус из сметаны и майонеза. Выкладываем крылышки.

Из оставшегося чернослива делаем точки.

Какой салат приготовить на день рождения ребенка

Дети – такие же члены семьи, как и взрослые. И они тоже принимают гостей на свой день рождения: мальчиков и девочек из детского сада или школы. Они получают подарки и приглашают друзей к столу. Все, как у взрослых. Вот только кушанья для детей должны отличаться от еды взрослых. Поменьше жирного, острого и соленого. Салаты – наиболее подходящий вид угощения. Сегодня мы приготовим вкусное угощение с консервированной кукурузой, но заправим его сметаной, а не майонезом. Хотя, если вы сделаете домашний майонез, то можно заправить и им. Украсить блюдо, особенно для маленьких деток – святое дело. Дети будут в восторге, если увидят на столе такую собачку!

Возьмем для рецепта:

• Куриное филе – 200 г
• Сметана – 150 г
• Яйца – 4 шт
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Кукуруза консервированная – 100 г
• Маслины (черные без косточки) – 2 шт
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Итак, подготовим на столе все необходимые продукты. Отварим картошку в мундире. Морковь тоже отварим с кожурой, яйца вкрутую.  Из куриной грудки сварим бульон не забудем посолить. Нам, правда, понадобится именно курочка. Откроем баночку сладкой консервированной кукурузы. Подготовим сметану для заправки и несколько маслин для украшения.

2. Теперь очистим все вареные овощи и яйца. Картошку натрем на крупной терке. Морковь – на мелкой. Куриные желтки отделим от белков и натрем их в отдельные мисочки на мелкой терке. Грудку порежем маленькими кусочкаи, да еще и расщепим на волокна.

3. Теперь начнем формировать мордочку собаки с ушками из картошки. Ничего, если где-то и что-то будет неровно получаться и будет много крошек. Потом, в самом конце все лишнее удалите, чтобы на тарелочке осталась только симпатичная мордочка собачки.

4. Теперь положите слой яичного желтка и примните его ложкой. Контуры мордочки уже вырисовываются. Посолите немного.

5. Желтки смажьте сметаной и сверху выложите слой кукурузы. На нее нанесите слой натертых белков. Чтобы белки лучше прилипали к салату по краям, смазывайте эти места сметаной.

6. Теперь из тертой морковки вылепите ушки. А остатками яичного желтка нанесите в качестве декоративной детали около глаза.

7. Осталось из маслинок без косточек вырезать глазки, бровки, носик. Ротик сделать из морковки. Все получилось чудесно. Детям наверняка понравится.

8. Дорогие мамочки и хозяюшки! Придумывайте сами украшения для салатиков на детском столе. Интересно украшенные блюда хочется попробовать. А это так приятно, когда маленькие гости с аппетитом кушают вашу стряпню.

Рыбки, черепашки, пингвинчики, божьи коровки – все, что хотите лепите, творите, создавайте на радость маленьких гостей. Приятного вам Дня рождения для вашего сына или дочки!

Рецепты детских новогодних салатов

Новогодние салаты должны быть не только вкусными и свежими, они ещё не должны быть вредными. Поэтому заправляйте их только перед подачей на стол и используйте растительные заправки.

А чтобы удивить своего малыша, приготовьте на Новый год его любимые салаты, но в необычной подаче (например, оформив блюдо в виде мышонка либо другого зверька). Ребёнок это точно оценит и не сможет не полакомиться таким необычным салатом.

Воспользуйтесь подобранными нами праздничными рецептами салатов для малышей. Для их приготовления вам понадобится минимум усилий и временных затрат, и они окажут несомненную пользу детскому организму.

Витаминный с морковью

Превосходное блюдо с высокими вкусовыми характеристиками, оно имеет оптимальный состав, соответствующий потребностям ребёнка.

Для салата понадобятся:

• 3 средних морковки;
• 50 граммов кураги;
• одно яблоко;
• 50 граммов грецких орехов;
• пол лимона;
• нежирная сметана;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка морской соли.

Приготовление

1. Сразу замочите курагу в крутом кипятке на 15 минут.
2. Затем натрите свежую морковь на мелкой тёрке, нарежьте яблоко кубиками, измельчите грецкие орехи. После этого отожмите сушёные абрикосы и мелко их нарежьте.
3. Перемешайте все ингредиенты и полейте их лимонным соком.
4. После чего сделайте сметанно-сахарную заправку и добавьте её в салат.
5. Всё тщательно перемешайте и наслаждайтесь витаминным шедевром.

Овощной с куриным филе

Этот салат напоминает пресловутый Цезарь, но в нём другая заправка, которая обязательно понравится вашему ребёнку. Основной компонент салата – мясо курицы, которое можно отварить или запечь в духовке.

Перед добавлением курятины в салат, она должна остыть.

Для приготовления этого полезного блюда вам понадобится:

• 200 граммов куриной грудки либо филе;
• 100 граммов огурцов;
• 100 граммов помидоров;
• 120 граммов болгарского перца;
• 120 граммов зелёного листового салата;
• 20 мл оливкового масла;
• 10 мл лимонного сока;
• немного соли.

Приготовление

1. Нарежьте все овощи на мелкие части, помидоры очистите от семян и сердцевины, чтобы они не давали сок.
2. Порежьте приготовленную грудку тонкими слайсами.
3. Затем промойте и просушите салатные листья и порвите их руками, сбрызнув зелень оливковым маслом и лимонным соком.
4. Выложите на листья нарезанные овощи, украсив блюдо сверху кусочками курятины.

Съев такой салат в новогоднюю ночь, ваш малыш заменит этим блюдом и закуски, и горячее.

Салат «Снеговики»

Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые ингредиенты, его «изюминка» – оформление.

 Возьмите:

• 1 варёную картофелину;
• 100 граммов твёрдого сыра;
• 1 плавленый сырок;
• упаковку мягкого творожного сыра;
• 2 варёных яйца;
• щепотку соли;
• для украшения – варёную морковку, маслины, зелёный горошек, зелень;
• столовую ложку нежирной сметаны.

Приготовление

1. Натрите варёное яйцо, картофелину, твёрдый и плавленый сыр на мелкой тёрке, смешайте ингредиенты с творожным сыром.
2. Затем добавьте к смеси немного сметаны. У вас должна получиться однородная масса, из которой можно вылепить колобков для снеговиков.
3. Формируйте из полученных шариков снеговиков, сделайте им носы и шапки из моркови, глаза – из частей маслин, руки – из зелени петрушки, пуговицы – из горошка.

Румяный Дед Мороз

Оригинальный салат со свёклой, который можно оформить по-разному: в виде лица Деда Мороза, свинки либо любимого мультяшного персонажа.

Необходимо взять:

• 200 граммов отварной свёклы;
• 2 отварных яйца;
• 100 граммов плавленого сыра;
• 200 граммов сосисок;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки йогурта либо сметаны.

Приготовление

1. Вырежьте из отварных сосисок необходимые вам детали: щёки, руки, нос, оставшиеся сосиски нарежьте мелкими кусочками.
2. Вырежьте из белков 2 крупных «глаза», остальные яйца натрите на крупной тёрке, то же самое сделайте и с сыром.
3. Затем займитесь свёклой: вырежьте из неё шапку, рукавицы и румянец, остальное натрите на тёрке.

Все натёртые ингредиенты нужно перемешать со сметаной и выложить лицо Деда Мороза на тарелку с помощью формовочного кольца. Затем украсьте салат нарезанными элементами.

Сладкая фантазия

Блюдо отлично подойдёт для десерта. Оно насыщено витаминами, клетчаткой, а его яркий вид обязательно поднимет настроение.

 Вам понадобится:

• желе различных цветов;
• 2 банана;
• 1 яблоко;
• 2 персика;
• 2 мандарина;
• сахар;
• фруктовый сок.

Приготовление

1. Вы можете приготовить желе сами, либо просто купить его в супермаркете: нарежьте его на кубики среднего размера.
2. Тщательно вымойте все фрукты и нарежьте их кусочками.
3. Перемешайте все компоненты и сбрызните их соком. Разложите ваше творение по креманкам, добавив к салату шарик мороженного.

Салат с креветками

Очень-очень редко дети любят зелень. Сколько родители ни говорят, что она полезна, это не помогает — ее продолжают игнорировать. С другой стороны, многие дети любят креветки. А потому если сочетать зелень и креветки, это точно станет востребованным блюдом.

Итак, чтобы приготовить витаминный салат, нужны:

• креветки чищенные — 500 г;
• микс зелени — 200 г;
• оливки — 100 г;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• масло оливковое;
• соль.

Зелень тщательно вымыть и оставить в сите, чтобы стекла вода. В это время в кастрюле подогреть воду, присолить ее и отварить в течение 5 минут креветки. Затем зелень промокнуть бумажным полотенцем и порвать на достаточно крупные кусочки.

Зелень выложить на блюдо, сверху разложить креветки, между ними насыпать порезанные кружочками оливки. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и немного сбрызнуть маслом. Салат можно даже не перемешивать — он и так выглядит весьма аппетитно.

Правила приготовления салатов для детей

Салаты можно вводить в рацион ребенка после одного-двух лет. В первое время ингредиенты должны быть мелко порезаны, чтобы малышу было удобно жевать. Первые блюда должны быть очень простыми в приготовлении и легкими для пищеварения. Кладите только те продукты, которые уже введены в рацион малыша. В первые рецепты добавляйте два-три компонента.

Выбирайте только свежие овощи и фрукты. Перед готовкой тщательно промывайте продукты, удаляйте косточки, семечки и кожуру. Будьте осторожны с консервированными продуктами, так как они могут негативно отразиться на пищеварении ребенка. Поэтому бобы и горошек лучше использовать свежие. Не давайте малышу магазинные полуфабрикаты, копченые продукты (копченый сыр, колбасы).

С осторожностью относитесь к цитрусовым фруктам, некоторым ягодам и арахису. Эти продукты очень аллергенны и иногда вызывают пищевую аллергию

В блюдо можно добавить немного соли и перца, но не используйте острые специи и приправы. Исключите из рациона ребенка плавленный сыр и грибы.

Что можно добавить в салат:

• Яблоки и груши;
• Персики и абрикосы;
• Груши;
• Зелень и репчатый лук;
• Тыква и кабачки;
• Картофель и морковь;
• Зеленый горошек и бобовые;
• Томаты и свежие огурцы;

• Перцы;
• Свекла и все виды капусты (брокколи, цветная, белокочанная);
• Вареное мясо (говядина, курица, индейка);
• Натуральная вареная колбаса;
• Вареная рыба (хек, окунь, судак, пикша, минтай и другие нежирные сорта);
• Рис и крупы;
• Орехи и сухофрукты;
• Куриные и перепелиные яйца;
• Сыр, творог и другие молочные продукты.

Не используйте для заправки магазинные соусы и майонез! Эти продукты содержат большое количество консервантов и химии, что очень опасно для детей. Они ухудшают стул и даже могут вызвать отравление. Берите сметану и натуральный йогурт, лимонный сок, оливковое и подсолнечное масло. Подробнее, что можно кушать ребенку до трех лет, смотрите здесь. А далее мы рассмотрим рецепты фруктового и овощного салата для детей.

Слоеный салат «Тигренок»

Этот рецепт салата на день рождения ребенка хорош доступностью ингредиентов и быстротой приготовления. Возьмите три куриных окорочка, отварите и нарежьте кубиками. 300 грамм консервированных шампиньонов, 1 луковицу порежьте, морковь натрите на терке и потушите все на сковороде по отдельности.

Отварите 7 яиц. 5 из них (плюс два желтка) натрите. Из белка вырезать глазки, остальные отложить для украшения. Также приготовьте для украшения две вареные тертые моркови. Далее нарежьте кубиками 4 огурца (можно брать как свежие, так и маринованные).

Салат выкладывайте слоями в форме головы тигренка — курица, огурцы, лук, грибы и морковь, яйца. Слои промазывайте сметаной, смешанной с измельченным укропом. Глаза и щеки тигра выкладывайте из белка, нос и уши — из маслин, рот — из колбасы или болгарского перца. Такие салаты для детей (фото примера в статье) отлично украшают стол именинника. Годятся они для детей постарше и подростков.

Белокочанная капуста вкусна и полезна

Приучать ребёнка есть капусту можно с того момента, как у него появились все молочные зубки, то есть годам к трём. Обычно мамочки дают малышу погрызть кусочек этого овоща, выбирая самые сочные места.

Салаты из капусты готовят вместе с морковью и яблоками. Лучше всего шинкованные овощи посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком, а затем хорошенько размять руками. Только после этого в салат добавляют яблоко и перемешивают.

Деткам постарше можно делать салат из капусты с луком, репчатым либо зелёным. Перед заправкой этого блюда ингредиенты также рекомендуется перемять руками для того, чтобы капуста дала сок. Поливают салат растительным маслом или сметаной.

Сладкий фруктовый салат

Все дети – известные любители десертов. Однако в конфетах и тортах состав совсем не полезен, поэтому фруктовые детские салаты станут прекрасной альтернативой. Строгих правил по их приготовлению нет, в блюда идут все имеющиеся фрукты в доме, орехи. А как заправку можно использовать сметану, сладкий йогурт и даже мороженое. Классические же рецепт этого кушанья выглядит так:

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.;
• Киви – 2 шт.;
• Мандарины или апельсины – 2-3 шт.;
• Бананы – 1-2 шт.;
• Груша сладкая – 1 крупная;
• Клубника – 200 грамм;
• Йогурт фруктовый или мороженное – 1 стаканчик.

Приготовление:

1. Все фрукты хорошо промыть. Цитрусовые, киви и бананы очистить, от клубники отделить траву;
2. Нарезаем бананы и киви кружочками, яблоки и груши кубиками, клубнику на 2-4 части, а цитрусовые на небольшие ломтики (если используем совсем маленькие мандарины, то дольки можно класть целиком);
3. Смешиваем ингредиенты и заправляем йогуртом. Если в качестве соуса у нас мороженное, то строгаем его на маленькие ломтики прямо с брикета в салат. В процессе перемешивания мороженое подтает и равномерно распределится между фруктами. Дополнительно подслащивать блюдо не стоит, все ингредиенты достаточно сладкие.